Lauvas krēpes vairumtirdzniecība
Hericium erinaceus - Pom Pom Blanc
Kā lauvas krēpes vairumtirgotājs mēs apgādājam inovatīvo restorānu nozari ar šo izcilo sēni. Tās unikālais izskats, delikātā jūras velšu garša un reputācija kā "smadzeņu ēdiens" padara to par modernās virtuves zvaigzni.
Hericium erinaceus
Lauvas krēpe / Ežu sēne
Jūras velšu garša
Kā omārs un vēzis
Smadzeņu ēdiens
Pazīstama ar nootroiskām īpašībām
Lauvas krēpes vairumtirdzniecība - Jūsu priekšrocības
Tendences sēne inovatīvām virtuvēm
Unikāls izskats
Wow efekts garantēts
Jūras velšu aizstājējs
Vegāniska alternatīva
Tendencē
Brīža superēdiens
Bio pieejams
Sertificēta kvalitāte
Vēsture un informācija
Lauvas krēpe (Hericium erinaceus), pazīstama arī kā ežu sēne vai Pom Pom Blanc, ir viena no aizraujošākajām ēdamajām sēnēm pasaulē. Tās garie, nokarājošie "adatiņi" atgādina lauvas krēpi vai baltu koraļļu krūmu.
Tradicionālajā ķīniešu medicīnā Hericium tiek izmantota jau vairāk nekā 2000 gadus. Ķīnieši to sauc "Hou Tou Gu" - pērtiķa galvas sēne. Tā tika uzskatīta par budistu mūku sēni koncentrācijas stiprināšanai.
Mūsdienu pētījumi pēta vielas hericenoni un erinacīni, kas var stimulēt nervu augšanas faktoru smadzenēs. No turienes nāk tās reputācija kā "smadzeņu ēdiens" un "nootroops".
Kulinārija: lauvas krēpe pārsteidz ar garšu, kas atgādina omāru vai vēzi. Tās mīkstais, šķiedrainis audums var tikt "saplēsts" kā pulled pork - ideāli vegāniskām jūras velšu alternatīvām.
Lauvas krēpes profils
Mūsu avoti
Lauvas krēpe no kontrolētām fermām
Nīderlande
Augstākās klases fermas
Produktu klāsts un kvalitātes
Lauvas krēpe visām vajadzībām
Lauvas krēpe Premium
Lielas, kompaktas augļķermeņi
Ideāla priekš: Steiki, galvenie ēdieni
Cena pēc pieprasījuma
Lauvas krēpe Standarts
Vidējs izmērs, irdenāka struktūra
Ideāla priekš: Saplēsta, Pulled stilā
Cena pēc pieprasījuma
Lauvas krēpe Bio
Sertificēta bioloģiskā audzēšana
Ideāla priekš: Premium restorānu nozare
Cena pēc pieprasījuma
Lauvas krēpe Žāvēta
Koncentrēta garša
Ideāla priekš: Buljoni, pulveris, ekstrakts
Cena pēc pieprasījuma
Ekspertu kulinārijas padomi
Atklājiet lauvas krēpes pilno potenciālu
Uzmanīga apstrāde
Nemazgājiet! Tikai nogrieziet sausās vietas un nosusiniet ar virtuves papīru. "Adatiņas" aiztur ūdeni un cepjot mīkstina, ja ir mitras.
Zeltaini apcepiet
Cepiet šķēlēs vai veselu sviestā uz vidējas temperatūras līdz zeltainam. Cepšanas aromāti ievērojami pastiprina jūras velšu garšu.
Pulled tehnika
"Pulled lauvas krēpe": saplēsiet sēni ar dakšiņu, piegaršojiet un apcepiet līdz kraukšķīgai. Ideāli taco, burgeriem vai kā vegāniska krabju salātu aizstājējs.
Uves slepenais padoms
"Lauvas krēpe ir mana rekomendācija restorāniem, kas meklē vegāniskas jūras velšu alternatīvas. Apcelta sviestā ar nedaudz Old Bay Seasoning, tai ir pārsteidzoši līdzīga garša vēzim. Wow efektam uz galda: pasniedziet to veselu kā 'steiku' - izskats ir nepārspējams. Patiess sarunu iemesls!"
Kāpēc lauvas krēpe no Buschhaus?
Jūsu specializētais piegādātājs šai izcilai sēnei
Premium kvalitāte
Tikai kompakti, balti eksemplāri bez brūniem plankumiem vai mitruma.
Bio pēc pieprasījuma
Sertificēts bio no vācu un holandiešu fermām.
Ātra piegāde
Delikāta sēne - tāpēc īpaši ātras piegādes ķēdes.
Ekspertīze
Konsultējam jūs par pielietojumiem un pagatavošanas tehnikām.
Lauvas krēpe jūsu inovatīvai virtuvei
Superēdiena sēne modernai restorānu nozarei. Pārsteidziet savus viesus ar šo izcilo sēni - gan vizuāli, gan garšas ziņā. Jautājiet par pieejamību un cenām.
