Šampinjonu vairumtirdzniecība
Agaricus bisporus - Vispārdotākā ēdamā sēne
Kā šampinjonu vairumtirgotājs mēs katru dienu piegādājam svaigus kultivētus šampinjonus visos izmēros un kvalitātēs restorāniem un tirdzniecībai. Pieejami visu gadu, uzticami un par godīgām vairumtirdzniecības cenām.
Agaricus bisporus
Baltais šampinjons
Brūnais šampinjons
Brūnā šķirne
Kontrolēta audzēšana
Pastāvīga kvalitāte
Ikdienas piegāde
Vienmēr svaigi
Šampinjoni vairumā - Jūsu priekšrocības
Uzticama piegāde visu gadu
Pieejami visu gadu
Pieejami 365 dienas gadā
Visi izmēri
No maziem līdz milzu šampinjoniem
Daudzuma atlaides
Pievilcīga pakāpeniska cenu veidošana
Ātra piegāde
Pasūtīts šodien, piegādāts rīt
Vēsture un informācija
Šampinjons (Agaricus bisporus) ir visvairāk kultivētā un patērētā ēdamā sēne pasaulē. Sākotnēji audzēta alās pie Parīzes, tā joprojām nes iesauku "Champignon de Paris".
Vēsturiski sistemātiska šampinjonu audzēšana sākās 17. gadsimtā Francijā. Karalis Luijs XIV tos audzēja Parīzes katakombās. Kopš tā laika audzēšana izplatījās visā Eiropā.
Mūsdienās šampinjonus audzē augsto tehnoloģiju klimata kamerās. Tas nodrošina pieejamību visu gadu ar pastāvīgi augstu kvalitāti - neatkarīgi no laika apstākļiem un sezonas.
Kulinārijas ziņā šampinjons ir universāla sēne: svaigs salātos, cepti, pildīti, zupās vai mērcēs - tas papildina gandrīz jebkuru ēdienu un ir neaizstājams restorānu biznesā.
Informācijas lapa par šampinjonu
Mūsu avoti
Šampinjoni no vadošajām Eiropas saimniecībām
Nīderlande
Premium kultivēti
Polija
Laba kvalitāte
Vācija
Vietējais svaigums (brūnais šampinjons)
Produktu klāsts un izmēri
Pareizais izmērs katram mērķim
Smalks šampinjons
Mazs, slēgta cepurīte, 2-4 cm
Ideāls priekš: Svaigi, salātos, dekorēšanai
Cena pēc pieprasījuma
Vidējs šampinjons
Standarta restorāna izmērs, 4-6 cm
Ideāls priekš: Universāli jebkurai pagatavošanai
Cena pēc pieprasījuma
Milzu šampinjons
Lieli eksemplāri pildīšanai, 8-12 cm
Ideāls priekš: Pildīti, grilēti, cepti
Cena pēc pieprasījuma
Brūnais šampinjons
Brūnā šķirne, intensīvāka garša
Ideāls priekš: Mērces, zupas, Vidusjūras virtuve
Cena pēc pieprasījuma
Ekspertu kulinārijas padomi
Sagatavošana
Var ēst svaigus
Šampinjoni ir viena no nedaudzajām sēnēm, kuras var ēst svaigus. Plānās šķēlītēs salātā vai kā karpaččo - īsts delikatese.
Ceptiet augstā temperatūrā
Ceptiet karstā eļļā mazās porcijās. Ja ir pārāk daudz vienlaikus, tās sautējas nevis brūnējas - noslēpums zeltainai garoziņai.
Nemazgājiet
Nekad nemazgājiet zem tekošā ūdens - tās absorbē ūdeni kā sūklis. Tā vietā noslaukiet ar virtuves dvieli vai mīkstu birsti.
Klasiskie ēdieni
Sēņu krēmzupa
Franču klasika ar krējumu, baltvīnu un svaigiem garšaugiem. Biezēta gludai tekstūrai vai ar sēņu gabaliņiem papildu kosamībai.
Sēņu rizoto
Arborio rīsi ar ceptiem šampinjoniem, parmezānu un trifeļu eļļas pieskārienu - itāļu pilnība.
Pildīti milzu šampinjoni
Pildīti ar spinātu un fetu vai malto gaļu un gratinēti - perfekti kā uzkoda vai veģetārisks ēdiens.
Uves slepenā padoma
"Perfektai sēņu mērcei: vispirms apceptiet šampinjonus līdz zeltainam tonim, pēc tam deglazējiet ar nedaudz konjaka un flambējiet. Tas karamelizē cukuru sēnēs un piešķir neticamu dziļumu. Krējumu pievienojiet tikai pēc tam - tā jebkura mērce kļūst par garšas piedzīvojumu."
Kāpēc šampinjonus no Buschhaus?
Jūsu uzticamais partneris šampinjonu vairumtirdzniecībā
Vienmēr pieejami
Piegāde visu gadu bez sezonas svārstībām - plānojiet ar pārliecību.
Visi izmēri
No maziem līdz XXL - mums ir pareizais izmērs jūsu vajadzībām.
Pakāpeniskas cenas
Jo vairāk pasūtāt, jo labāka cena par kilogramu.
Uzticami
Vairāk nekā 35 gadu pieredze - mēs piegādājam to, ko solām.
Šampinjoni jūsu biznesam
Neatkarīgi no tā, vai esat restorāns, viesnīca vai veikals - mēs uzticami piegādājam svaigus šampinjonus vēlamajā daudzumā un kvalitātē.
