Melena de Leon al por Mayor
Hericium erinaceus - Lion's Mane, Pom Pom Blanc
Como mayorista de melena de leon, suministramos a la gastronomia innovadora esta extraordinaria seta. Su aspecto unico, sabor delicado a marisco y su fama como "Brain Food" la convierten en la estrella de la cocina moderna.
Hericium erinaceus
Melena de Leon / Lion's Mane
Aroma a Marisco
Como langosta y cangrejo
Brain Food
Conocido por nootripicos
Melena de Leon al por Mayor - Sus Ventajas
La seta de moda para cocinas innovadoras
Aspecto unico
Efecto WOW garantizado
Sustituto de marisco
Alternativa vegana
En tendencia
Superfood del momento
Bio disponible
Calidad certificada
Historia e Informacion
La Melena de Leon (Hericium erinaceus), tambien conocida como Lion's Mane, cabeza de mono o Pom Pom Blanc, es una de las setas mas fascinantes del mundo. Sus largas "espinas" colgantes recuerdan a una melena de leon o un coral blanco.
En la MTC (Medicina Tradicional China), el Hericium se usa desde hace mas de 2.000 anos. Los chinos lo llaman "Hou Tou Gu" - seta cabeza de mono. Era considerado el hongo de los monjes budistas para fortalecer la concentracion.
La investigacion moderna estudia los componentes Hericenona y Erinacina, que posiblemente estimulan los factores de crecimiento nervioso en el cerebro. De ahi su fama como "Brain Food" y "Nootropico".
Culinariamente, la melena de leon sorprende con un sabor que recuerda a langosta o cangrejo. Su carne tierna y fibrosa se puede "desmenuzar" como pulled pork - perfecta para alternativas veganas de marisco.
Ficha Tecnica Melena de Leon
Nuestras Fuentes
Melena de leon de productores controlados
Paises Bajos
Productores premium
Surtido y Calidades
Melena de leon para cada exigencia
Melena de Leon Premium
Grandes, cuerpos fructiferos compactos
Ideal para: Filetes, platos principales
Precio bajo pedido
Melena de Leon Estandar
Tamano medio, mas suelto
Ideal para: Desmenuzado, estilo pulled
Precio bajo pedido
Melena de Leon Bio
Cultivo ecologico certificado
Ideal para: Gastronomia premium
Precio bajo pedido
Melena de Leon Seco
Sabor concentrado
Ideal para: Caldos, polvo, extractos
Precio bajo pedido
Por que Melena de Leon de Buschhaus?
Su especialista en esta extraordinaria seta
Calidad Premium
Solo ejemplares compactos, blancos, sin manchas marrones ni humedad.
Bio bajo pedido
Producto ecologico certificado de productores alemanes y holandeses.
Entrega rapida
Seta delicada - por eso cadenas de suministro especialmente rapidas.
Expertise
Le asesoramos sobre posibilidades de uso y tecnicas de preparacion.
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