Criniera di Leone all'Ingrosso
Hericium erinaceus - Lion's Mane, Pom Pom Blanc
Come grossista di Criniera di Leone, riforniamo la gastronomia innovativa con questo straordinario fungo. Il suo aspetto unico, il delicato sapore di frutti di mare e la sua reputazione come "brain food" lo rendono la star della cucina moderna.
Hericium erinaceus
Criniera di Leone / Pom Pom Blanc
Aroma di frutti di mare
Come aragosta e granchio
Brain Food
Noto come nootropico
Criniera di Leone all'Ingrosso - I vostri vantaggi
Il fungo di tendenza per cucine innovative
Aspetto unico
Effetto wow garantito
Sostituto frutti di mare
Alternativa vegana
Di tendenza
Il superfood del momento
Bio disponibile
Qualita certificata
Storia e informazioni
La Criniera di Leone (Hericium erinaceus), conosciuta anche come Lion's Mane o Pom Pom Blanc, e uno dei funghi commestibili piu affascinanti del mondo. I suoi lunghi "aculei" pendenti ricordano una criniera di leone o un corallo bianco.
Nella MTC (Medicina Tradizionale Cinese), l'Hericium e usato da oltre 2.000 anni. I cinesi lo chiamano "Hou Tou Gu" (fungo testa di scimmia). Era considerato il fungo dei monaci buddisti per rafforzare la concentrazione.
La ricerca moderna studia i componenti ericenoni e erinacine, che potrebbero stimolare i fattori di crescita nervosa nel cervello. Da qui la sua reputazione come "brain food" e "nootropico".
Culinariamente, la Criniera di Leone sorprende con un sapore che ricorda l'aragosta o il granchio. La sua carne delicata e fibrosa puo essere "sfilacciata" come il pulled pork - perfetta per alternative vegane ai frutti di mare.
Scheda tecnica Criniera di Leone
Le nostre fonti di approvvigionamento
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Criniera di Leone Bio
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Criniera di Leone essiccato
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