Boletus al por Mayor
Boletus edulis Premium para Gastronomia y Comercio
Como mayorista de boletus especializado, suministramos desde hace mas de 35 anos a restaurantes, hoteles y comercio alimentario boletus de primera calidad. Frescos de las mejores zonas de recoleccion europeas - disponibles diariamente en temporada.
Boletus edulis
Boletus autentico
100% Silvestres
Recoleccion natural
Boletus al por Mayor - Sus Ventajas
Suministro profesional B2B para gastronomia y comercio
Entrega diaria
Boletus frescos a diario en temporada
Cantidades flexibles
Desde 1 kg hasta palets
Calidad garantizada
Calidad premium verificada
Condiciones especiales
Precios atractivos al por mayor
Historia e Informacion
El Boletus (Boletus edulis), tambien conocido como cep, porcino o hongo rey, pertenece a la familia de los boletaceos y es considerado una de las setas comestibles mas nobles del mundo. Su nombre deriva de su carne firme.
Historicamente, el boletus ya era apreciado en la Edad Media. Conocido en Italia como "porcino" (cerdito), desempena un papel central en la cocina mediterranea. Los romanos lo consideraban un manjar.
Botanicamente, el boletus forma simbiosis micorrizicas con abetos, pinos, robles y hayas. Esta estrecha conexion hace imposible su cultivo - todos los boletus provienen de recoleccion silvestre.
Culinariamente, el boletus destaca por su aroma a nuez y su textura firme. Es excelente para saltear, risottos, pastas, sopas y como guarnicion elegante.
Ficha Tecnica Boletus
Nuestras Fuentes
Boletus de las mejores zonas de recoleccion europeas
Polonia
Temporada: Junio - Noviembre
Bulgaria
Temporada: Julio - Octubre
Rumania
Temporada: Junio - Noviembre
Francia
Temporada: Agosto - Noviembre
Portugal
Temporada: Septiembre - Noviembre
Espana
Temporada: Septiembre - Noviembre
Surtido y Calidades
Diferentes calidades para cada necesidad
Boletus Clase 1
Calidad premium, carne firme, impecable
3-6 cm diametro sombrero
Precio bajo pedido
Boletus Clase 2
Calidad gastronomica, pequenos defectos
6-10 cm diametro sombrero
Precio bajo pedido
Boletus Industria
Para procesamiento, sopas, salsas
Varios tamanos
Precio bajo pedido
Boletus Seco
Aroma intenso, larga conservacion
Paquetes de 100g, 500g, 1kg
Precio bajo pedido
Consejos de Cocina del Experto
Preparacion
No lavar
Limpiar solo con pano de cocina o cepillo
Cortar fino
Para coccion uniforme, rodajas de 3-5 mm
Sellar a fuego fuerte
En mantequilla a fuego alto para aromas tostados
Platos Clasicos
Risotto de boletus
El clasico italiano por excelencia
Pasta ai Porcini
Con nata, ajo y parmesano
Como guarnicion
Con carnes, caza o como relleno
El Consejo Secreto de Uwe
"Anade los boletus justo antes del final de la coccion - asi mantienen todo su aroma sin volverse gomosos. Para el risotto, saltea las setas por separado e incorporalas al final."
Por que Boletus de Buschhaus?
Su socio de confianza para boletus al por mayor
Producto del dia
Los boletus se entregan frescos diariamente en temporada.
Control estricto
Cada entrega se verifica en calidad, frescura y estado.
Entrega rapida
Entrega en 24-48 horas en toda Alemania y Europa.
Asesoramiento personal
Mas de 35 anos de experiencia - le asesoramos sobre cantidades y calidades.
Boletus para su empresa
Solicite ahora su oferta personalizada - le asesoramos sobre calidades, cantidades y precios.