Champinones al por Mayor
Agaricus bisporus - La Seta mas Vendida
Como mayorista de champinones, suministramos diariamente a gastronomia y comercio champinones frescos de cultivo en todos los tamanos y calidades. Disponibles todo el ano, fiables y a precios justos de mayorista.
Agaricus bisporus
Champinon de cultivo
Champinon cremini
Variedad marron
Cultivo controlado
Calidad constante
Entrega diaria
Siempre fresco
Champinones al por Mayor - Sus Ventajas
Suministro fiable todo el ano
Disponible todo el ano
365 dias de suministro
Todos los tamanos
Desde fino hasta gigante
Descuentos por volumen
Precios escalonados atractivos
Entrega rapida
Hoy pedido, manana entregado
Historia e Informacion
El Champinon (Agaricus bisporus) es la seta mas cultivada y consumida del mundo. Originalmente cultivado en las cuevas de Paris, todavia lleva el sobrenombre de "Champignon de Paris".
Historicamente, el cultivo sistematico de champinones comenzo en el siglo XVII en Francia. El rey Luis XIV los hacia cultivar en las catacumbas de Paris. Desde alli el cultivo se extendio por toda Europa.
Hoy en dia los champinones se cultivan en modernas camaras climatizadas. Esto permite disponibilidad durante todo el ano con calidad constante, independientemente del clima y la estacion.
Culinariamente, el champinon es muy versatil: crudo en ensalada, salteado, relleno, en sopas o salsas - combina con casi cualquier plato y es imprescindible en la gastronomia.
Ficha Tecnica Champinon
Nuestras Fuentes
Champinones de los principales productores europeos
Paises Bajos
Cultivo premium
Polonia
Buena calidad
Alemania
Frescura regional (Cremini)
Surtido y Tamanos
El tamano adecuado para cada uso
Champinon fino
Pequenos, sombreros cerrados, 2-4 cm
Ideal para: Crudo, ensaladas, decoracion
Precio bajo pedido
Champinon mediano
Tamano estandar gastronomia, 4-6 cm
Ideal para: Todo tipo de preparaciones
Precio bajo pedido
Champinon gigante
Ejemplares grandes para rellenar, 8-12 cm
Ideal para: Rellenos, a la plancha
Precio bajo pedido
Champinon cremini
Variedad marron, sabor mas intenso
Ideal para: Salsas, sopas, mediterraneo
Precio bajo pedido
Consejos de Cocina del Experto
Preparacion
Comestible crudo
Los champinones son una de las pocas setas que se pueden comer crudas. Finamente laminados en ensalada o como carpaccio - un autentico placer.
Sellar a fuego alto
Freir en grasa caliente en pequenas tandas. Demasiados a la vez y se cuecen al vapor en vez de dorarse - el secreto de una corteza dorada.
No lavar
Nunca lavar bajo el agua - los absorben como una esponja. En su lugar, limpiar con un pano de cocina o un cepillo suave.
Platos Clasicos
Crema de Champinones
El clasico frances con nata, vino blanco y hierbas frescas. Triturada suave o con trozos de champinon para mas textura.
Risotto de Champinones
Arroz arborio con champinones salteados, parmesano y un toque de aceite de trufa - perfeccion italiana.
Champinones Gigantes Rellenos
Rellenos de espinacas y feta o carne picada y gratinados - ideal como entrante o plato principal vegetariano.
El Consejo Secreto de Uwe
"Para la salsa de champinones perfecta: primero freir los champinones hasta que esten dorados, luego desglasar con un poco de cognac y flamear. Esto carameliza el azucar de los champinones y da una profundidad increible. Solo entonces anadir la nata - asi cada salsa se convierte en una experiencia gustativa."
Por que Champinones de Buschhaus?
Su socio fiable para champinones al por mayor
Siempre disponible
Suministro durante todo el ano sin variaciones estacionales.
Todos los tamanos
Desde fino hasta XXL - tenemos el tamano adecuado.
Precios escalonados
Cuanto mas pide, mejor precio por kilo.
Fiabilidad
Mas de 35 anos de experiencia - entregamos lo prometido.
Champinones para su empresa
Restaurante, hotel o comercio - le suministramos de forma fiable champinones frescos en la cantidad y calidad deseada.