Shiitake al por Mayor
Lentinula edodes - El Rey de la Cocina Asiatica
Como mayorista de shiitake, suministramos a restaurantes y comercio shiitake premium de cultivo controlado. La seta con el sabor umami unico - disponible fresca y seca.
Lentinula edodes
Seta Shiitake
Seta medicinal
Rica en beta-glucanos
Cultivo controlado
Disponible todo el ano
Umami intenso
Aroma unico
Shiitake al por Mayor - Sus Ventajas
Calidad premium para gastronomia exigente
Calidad Bio
Tambien disponible en ecologico
Todo el ano
365 dias disponible
Fresco y seco
Ambas variantes disponibles
Entrega rapida
24-48 horas en toda Europa
Historia e Informacion
El Shiitake (Lentinula edodes) es, despues del champinon, la segunda seta mas consumida del mundo. En Japon y China se cultiva desde hace mas de 2.000 anos y se considera el "Rey de las Setas".
Historicamente, el shiitake fue cultivado sistematicamente por primera vez en troncos de madera durante la dinastia Ming (1368-1644) en China. El nombre significa en japones "seta del arbol Shii" (roble Pasania).
Saludablemente, el shiitake es conocido por su alto contenido en beta-glucanos, que apoyan el sistema inmunologico. En la medicina tradicional china se considera una seta medicinal desde hace siglos.
Culinariamente, el shiitake destaca por su intenso aroma umami - el "quinto sabor". Es imprescindible en la cocina asiatica y cada vez mas popular en la gastronomia europea moderna.
Ficha Tecnica Shiitake
Nuestras Fuentes
Shiitake de cultivo europeo y asiatico
Paises Bajos
Cultivo premium
Surtido y Variantes
Fresco o seco - para cada necesidad
Shiitake fresco
Setas enteras, 4-8 cm diametro
Ideal para: Cocina asiatica, salteados, sopas
Precio bajo pedido
Mini-Shiitake
Ejemplares pequenos, 2-4 cm
Ideal para: Wok, guarniciones
Precio bajo pedido
Shiitake sombreros
Solo sombreros, sin tallo
Ideal para: Rellenos, a la plancha
Precio bajo pedido
Shiitake seco
Intenso aroma umami
Ideal para: Caldos, salsas, sopas
Precio bajo pedido
Por que Shiitake de Buschhaus?
Su socio fiable para shiitake premium
Bio disponible
Shiitake de cultivo ecologico certificado bajo pedido.
Perfectamente refrigerado
Cadena de frio continua para maxima frescura.
Todas las variantes
Fresco, seco, Bio - todo de una sola fuente.
Asesoramiento incluido
Le asesoramos sobre calidades y usos.
Shiitake para su empresa
Para cocina asiatica o fusion moderna - le suministramos shiitake premium en la calidad y cantidad deseada.