Shimeji al por Mayor
Hypsizygus tessellatus - Blanco y Marron
Como mayorista de shimeji, suministramos a la gastronomia asiatica estas populares setas en racimo. Su sabor suave a nuez y textura crujiente las hacen favoritas en platos wok y sopas.
Shimeji Blanco
Bunapi-Shimeji
Shimeji Marron
Buna-Shimeji
Shimeji al por Mayor - Sus Ventajas
Calidad premium de Asia
Todo el ano
Disponibilidad estable
Crecimiento en racimo
Presentacion decorativa
Larga conservacion
Hasta 10 dias refrigerado
Blanco y Marron
Dos variantes disponibles
Historia e Informacion
El Shimeji (Hypsizygus tessellatus) proviene de Asia Oriental y es alli una de las setas mas populares. El nombre significa "seta del haya", ya que en la naturaleza crece en troncos de haya.
Shimeji Blanco (Bunapi) es una forma de cultivo con sabor mas suave y aspecto claro. El Shimeji Marron (Buna) tiene un aroma mas intenso, ligeramente a nuez.
Culinariamente, el shimeji siempre se consume cocinado. Mantiene su textura crujiente incluso con cocciones largas - ideal para sopas, guisos y platos wok.
Ficha Tecnica Shimeji
Nuestras Fuentes
Shimeji de las principales regiones productoras
Corea del Sur
Calidad premium
China
Grandes volumenes
Surtido
Shimeji Blanco (Bunapi)
Variante clara, sabor suave a nuez
Ideal para: Cocina asiatica, sopas
Precio bajo pedido
Shimeji Marron (Buna)
Clasico, sabor mas intenso
Ideal para: Salteados, wok
Precio bajo pedido
Shimeji Mix
Blanco y marron mezclados
Ideal para: Optica y sabor
Precio bajo pedido
Consejos de Cocina del Experto
Preparacion
Mantener los racimos enteros
Lo mejor es cocinar los shimeji como racimos enteros - asi se preserva la textura y la apariencia. Solo retire la base terrosa.
Corto y caliente
Saltear en wok a fuego alto solo 2-3 minutos. Los hongos se mantienen crujientes y desarrollan ligeros aromas tostados.
No lavar
Solo limpiar con un pano seco. El agua los vuelve esponjosos y diluye el fino aroma.
Platos Clasicos
Sopa Miso con Shimeji
El clasico japones - dejar reposar brevemente los racimos de shimeji en caldo miso caliente y servir con tofu.
Fideos Udon Salteados
Shimeji con udon, pak choi y salsa teriyaki - un plato asiatico rapido y autentico.
Pollo con Shimeji
Pollo salteado en wok con shimeji, jengibre y salsa de soja - perfecto con arroz jazmin.
El Consejo Secreto de Uwe
"Los shimeji desarrollan todo su aroma cuando se salan solo al final. La sal extrae la humedad - y eso es exactamente lo que queremos mantener en el hongo. En mi cocina, los shimeji siempre van a la sarten en ultimo lugar y solo se sazonan en el plato."
Producto fresco
Directo de productores controlados.
Refrigeracion optima
Cadena de frio continua para maxima calidad.
Unidades practicas
Diferentes formatos para su necesidad.
Entrega rapida
Fiable y puntual en su cocina.
Shimeji para su cocina
Blanco o marron - le suministramos shimeji fresco en la cantidad deseada.