Търговия на едро с шимеджи
Hypsizygus tessellatus - Бяла & Кафява
Като търговец на едро с шимеджи доставяме популярните клъстерни гъби за азиатската гастрономия. Техният мек, орехов вкус и хрупкава текстура ги правят любимки в уок ястия и супи.
Бяла Шимеджи
Bunapi-Shimeji
Кафява Шимеджи
Buna-Shimeji
Търговия на едро с шимеджи - Вашите предимства
Премиум качество от Азия
Целогодишно
Стабилна наличност
Клъстерен растеж
Декоративно поднасяне
Дълъг срок на годност
До 10 дни в хладилник
Бяла & Кафява
Две разновидности налични
История & Информация
Шимеджи (Hypsizygus tessellatus) произхожда от Източна Азия и е една от най-популярните ядливи гъби там. Името означава "букова гъба", тъй като в природата расте по стволовете на бука.
Бяла Шимеджи (Bunapi) е култивирана форма с по-мек вкус и светъл вид. Кафявата Шимеджи (Buna) е с по-силен вкус и леко орехова.
Кулинарно Шимеджи винаги се яде сготвена. Тя запазва хрупкавата си текстура дори при по-дълго готвене - перфектна за супи, яхнии и уок ястия.
Профил на Шимеджи
Нашите източници
Шимеджи от най-важните региони за отглеждане
Южна Корея
Премиум качество
Китай
Големи производствени обеми
Продуктова гама
Бяла Шимеджи (Bunapi)
Светла разновидност, мек-орехов вкус
Перфектна за: Азиатска кухня, супи
Kaina pagal užklausą
Кафява Шимеджи (Buna)
Класическа, по-силен вкус
Перфектна за: Уок, уок ястия
Kaina pagal užklausą
Шимеджи Микс
Бяла и кафява смесени
Перфектна за: Визуално привлекателна и вкусна
Kaina pagal užklausą
Кулинарни съвети от експерта
Приготвяне
Запазете клъстерите цели
Най-добре е да приготвите шимеджи като цели клъстери - така се запазва текстурата и външният вид. Отстранете само основата с пръст.
Бързо и на висока температура
Запържете на уок на висока температура само 2-3 минути. Гъбите остават хрупкави и развиват леко печени аромати.
Не мийте
Избършете само със суха кърпа. Водата ги прави воднисти и отслабва финия аромат.
Класически ястия
Мисо супа с шимеджи
Японска класика - оставете клъстерите шимеджи да се запарят в горещ мисо бульон и поднесете с тофу.
Пържени удон нудли
Шимеджи с удон, пак чой и терияки сос - бързо, автентично азиатско ястие.
Пиле с шимеджи
Пържено на уок пиле с шимеджи, джинджифил и соев сос - перфектно с жасминов ориз.
Тайните съвети на Уве
"Шимеджи развива пълния си аромат, когато я посолите едва в последния момент. Солта изтегля влагата - а точно нея искаме да запазим в гъбата. В моята кухня шимеджи винаги се добавя последна в тигана и се подправя едва в чинията."
Прясна стока
Директно от контролирани ферми.
Оптимално охладена
Непрекъсната хладилна верига за най-добро качество.
Практични опаковки
Различни размери опаковки за вашите нужди.
Бърза доставка
Надеждно и точно до вас.
Шимеджи за вашата кухня
Бяла или кафява - доставяме прясна Шимеджи в необходимото ви количество.
