Shimeji velkoobchod
Hypsizygus tessellatus - Bily & Hnedy
Jako velkoobchodnik se Shimeji dodavame oblibene trsove houby asijske gastronomie. Jejich jemna, orechova chut a krehka textura z nich delaji favorita ve woku a polevkach.
Bily Shimeji
Bunapi-Shimeji
Hnedy Shimeji
Buna-Shimeji
Shimeji velkoobchod - Vase vyhody
Premium kvalita z Asie
Celorocne
Stabilni dostupnost
Trsovy rust
Dekorativni prezentace
Dlouha trvanlivost
Az 10 dni v lednici
Bily & Hnedy
Dve odrody k dispozici
Historie a informace
Shimeji (Hypsizygus tessellatus) pochazi z vychodni Asie a je jednou z nejoblibenejsich jedlych hub. Nazev znamena "bukova houba", protoze v prirode roste na kmenech buku.
Bily Shimeji (Bunapi) je pestovana forma s jemnejsi chuti a svetlym vzhledem. Hnedy Shimeji (Buna) ma vyraznejsi a mirne orechovou chut.
Kulinarske vyuziti - Shimeji se vzdy konzumuje vareny. Zachovava si svou krehkou texturu i pri delsim vareni - idealni do polevek, dusene a woku.
Profil Shimeji
Nase zdroje
Shimeji z nejdulezitejsich pestitelskych oblasti
Korea
Premium kvalita
Cina
Velke objemy produkce
Sortiment
Bily Shimeji (Bunapi)
Svetla odruda, jemne orechova chut
Idealni pro: Asijska kuchyne, polevky
Cena na dopyt
Hnedy Shimeji (Buna)
Klasicky, vyraznejsi chut
Idealni pro: Wok, mischana jidla
Cena na dopyt
Shimeji Mix
Bily a hnedy smiseniny
Idealni pro: Vizualne atraktivni a chutny
Cena na dopyt
Tipy na pripravu od odborniku
Priprava
Nechte trsy cele
Nejlepsi je pripravovat shimeji jako cele trsy - zachovava to texturu a vzhled. Odstrante pouze spodni cast s pudi.
Kratce a na vysokem plameni
Smahejte na vysokem plameni pouze 2-3 minuty. Houby zustanou krehke a ziskaji jemne opecene aroma.
Nemyjte
Pouze otrete suchou uterkou. Voda je udela vodnatyma a oslabi jemne aroma.
Klasicka jidla
Miso polevka se shimeji
Japonska klasika - nechte trsy shimeji chvili tahnut v horkem miso vyvaru a podavejte s tofu.
Smazene udon nudle
Shimeji s udonem, pak choi a teriyaki omackou - rychle, autenticke asijske jidlo.
Kure se shimeji
Kure smazene ve woku se shimeji, zazvorem a sojovou omackou - idealni s jasminovou ryzi.
Tajne tipy od Uweho
"Shimeji rozvinete plne aroma, kdyz je osolite az na poslednich chvili. Sul vytahuje vlhkost - a prave tu chceme v hoube zachovat. V me kuchyni se shimeji vzdy pridava do panve jako posledni a koreniva se az na taliri."
Cerstve zbozi
Primo z kontrolovanych pestiren.
Optimalne chlazene
Nepreruseny chladici retezec pro nejlepsi kvalitu.
Prakticka baleni
Ruzne velikosti baleni pro vase potreby.
Rychle doruceni
Spolehlive a presne az k vam.
Shimeji do vasi kuchyne
Bily nebo hnedy - dodavame cerstve Shimeji v pozadovanem mnozstvi.
