Veleprodaja shimeji
Hypsizygus tessellatus - Beli & Rjavi
Kot veletrgovec s shimeji dobavljamo priljubljene sopkovne gobe za azijsko gastronomijo. Njihov blag, orehov okus in hrustljava tekstura jih delata priljubljenke v vok jedeh in juhah.
Beli Shimeji
Bunapi-Shimeji
Rjavi Shimeji
Buna-Shimeji
Veleprodaja shimeji - Vase prednosti
Premium kakovost iz Azije
Celoletno
Stabilna razpolozljivost
Sopkovna rast
Dekorativna postrezba
Dolga obstojnost
Do 10 dni v hladilniku
Beli & Rjavi
Dve razlicici na voljo
Zgodovina & Informacije
Shimeji (Hypsizygus tessellatus) izvira iz Vzhodne Azije in je tam ena najpopularnejsih jedilnih gob. Ime pomeni "bukova goba", saj v naravi raste na deblih bukev.
Beli Shimeji (Bunapi) je gojena oblika z blazjim okusom in svetlim videzom. Rjavi Shimeji (Buna) ima mocnejsi okus in je rahlo orehov.
Kulinaricno se Shimeji vedno je kuhan. Ohrani hrustljavo teksturo tudi pri daljsem kuhanju - popoln za juhe, enoloncnice in vok jedi.
Profil Shimeji
Nasi viri
Shimeji iz najpomembnejsih regij gojenja
Juzna Koreja
Premium kakovost
Kitajska
Veliki proizvodni obsegi
Asortiman izdelkov
Beli Shimeji (Bunapi)
Svetla razlicica, blago-orehov okus
Popolna za: Azijska kuhinja, juhe
Cena na povpraševanje
Rjavi Shimeji (Buna)
Klasicni, mocnejsi okus
Popolna za: Vok, vok jedi
Cena na povpraševanje
Shimeji Miks
Beli in rjavi mesani
Popolna za: Vizualno privlacen in okusen
Cena na povpraševanje
Kulinaricni nasveti strokovnjaka
Priprava
Ohranite sopke cele
Najbolje je pripraviti shimeji kot cele sopke - tako se ohranita tekstura in videz. Odstranite samo osnovo s prstom.
Hitro in na visoki temperaturi
Preprazite v voku na visoki temperaturi le 2-3 minute. Gobe ostanejo hrustljave in razvijejo rahlo pecene arome.
Ne perite
Samo obrisite s suho krpo. Voda jih naredi vodnate in oslabi fino aromo.
Klasicne jedi
Miso juha s shimeji
Japonska klasika - pustite sopke shimeji, da se zaparijo v vroci miso juhi in postrezite s tofujem.
Prazeni udon rezanci
Shimeji z udon, pak chojem in teriyaki omako - hitro, avtenticno azijsko jed.
Piscenec s shimeji
Na voku prazen piscenec s shimeji, ingverjem in sojino omako - popolno z jasminovim rizem.
Uwejevi skrivni nasveti
"Shimeji razvije polno aromo, ko jo posolite sele v zadnjem trenutku. Sol potegne vlago - in ravno to zelimo ohraniti v gobi. V moji kuhinji se shimeji vedno doda zadnja v ponev in zacini sele na krosniku."
Sveze blago
Neposredno z nadzorovanih kmetij.
Optimalno ohlajeno
Neprekinjena hladilna veriga za najboljso kakovost.
Prakticna pakiranja
Razlicne velikosti pakiranj za vase potrebe.
Hitra dostava
Zanesljivo in tocno do vas.
Shimeji za vaso kuhinjo
Beli ali rjavi - dobavljamo sveze Shimeji v potrebni kolicini.
