Champignon all'Ingrosso
Agaricus bisporus - Il fungo commestibile piu venduto
Come grossista di champignon, riforniamo quotidianamente gastronomia e commercio con champignon freschi di coltivazione in tutte le dimensioni e qualita. Disponibili tutto l'anno, affidabili e a prezzi all'ingrosso equi.
Agaricus bisporus
Champignon coltivato
Cremini
Varieta marrone
Coltivazione controllata
Qualita costante
Consegna giornaliera
Sempre freschi
Champignon all'Ingrosso - I vostri vantaggi
Fornitura affidabile tutto l'anno
Disponibili tutto l'anno
365 giorni all'anno
Tutte le dimensioni
Da piccoli a giganti
Sconti quantita
Prezzi scalari interessanti
Consegna veloce
Ordinato oggi, consegnato domani
Storia e informazioni
Lo champignon (Agaricus bisporus) e il fungo commestibile piu coltivato e consumato al mondo. Originariamente coltivato nelle grotte vicino a Parigi, porta ancora oggi il soprannome "Champignon de Paris".
Storicamente, la coltivazione sistematica degli champignon inizio nel XVII secolo in Francia. Il re Luigi XIV li fece coltivare nelle catacombe di Parigi. Da li la coltivazione si diffuse in tutta Europa.
Oggi gli champignon vengono coltivati in moderne camere climatizzate. Questo permette la disponibilita tutto l'anno con qualita costantemente elevata, indipendentemente dal tempo e dalla stagione.
Culinariamente, lo champignon e un tuttofare: crudo in insalata, fritto, farcito, in zuppe o salse - si adatta a quasi ogni piatto ed e indispensabile nella gastronomia.
Scheda tecnica Champignon
Le nostre fonti di approvvigionamento
Champignon dalle principali coltivazioni europee
Paesi Bassi
Coltivazione premium
Polonia
Buona qualita
Germania
Freschezza regionale (Cremini)
Assortimento e dimensioni
La dimensione giusta per ogni utilizzo
Champignon piccoli
Piccoli, cappelli chiusi, 2-4 cm
Ideale per: Crudi, insalate, decorazione
Prezzo su richiesta
Champignon medi
Dimensione standard gastronomia, 4-6 cm
Ideale per: Tuttofare per ogni preparazione
Prezzo su richiesta
Champignon giganti
Esemplari grandi da farcire, 8-12 cm
Ideale per: Farciti, grigliati, fritti
Prezzo su richiesta
Cremini
Varieta marrone, sapore piu intenso
Ideale per: Salse, zuppe, mediterraneo
Prezzo su richiesta
Consigli di Cucina dall'Esperto
Preparazione
Commestibile crudo
Gli champignon sono uno dei pochi funghi che si possono mangiare crudi. Affettati sottilmente in insalata o come carpaccio - una vera delizia.
Rosolare a fuoco alto
Friggere in grasso caldo in piccole porzioni. Troppi insieme e cuociono a vapore invece di rosolarsi - il segreto di una crosta dorata.
Non lavare
Mai lavare sotto l'acqua - assorbono come una spugna. Pulire invece con un panno da cucina o una spazzola morbida.
Piatti Classici
Crema di Champignon
Il classico francese con panna, vino bianco ed erbe fresche. Frullata liscia o con pezzi di fungo per piu consistenza.
Risotto ai Champignon
Riso arborio con champignon saltati, parmigiano e un tocco di olio al tartufo - perfezione italiana.
Champignon Giganti Ripieni
Farciti con spinaci e feta o carne macinata e gratinati - ideali come antipasto o piatto principale vegetariano.
Il Consiglio Segreto di Uwe
"Per la salsa ai funghi perfetta: prima rosolare i funghi fino a dorarli, poi sfumare con un po' di cognac e flambare. Questo caramellizza lo zucchero nei funghi e dona una profondita incredibile. Solo dopo aggiungere la panna - cosi ogni salsa diventa un'esperienza di gusto."
Perche gli champignon di Buschhaus?
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Sempre disponibili
Fornitura tutto l'anno senza fluttuazioni stagionali - pianificate con sicurezza.
Tutte le dimensioni
Da piccoli a XXL - abbiamo la dimensione giusta per le vostre esigenze.
Prezzi scalari
Piu ordinate, piu conveniente diventa il prezzo al kg.
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Champignon per la vostra azienda
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