Trombetta dei Morti all'Ingrosso
Craterellus cornucopioides - Black Trumpet
Come grossista di trombetta dei morti, riforniamo la gastronomia gourmet con questo nobile fungo selvatico. Nonostante il nome lugubre, la trombetta dei morti e una prelibatezza culinaria con un sapore intenso e aromatico.
Craterellus cornucopioides
Trombetta dei morti / Black Trumpet
Trombetta dei Morti all'Ingrosso - I vostri vantaggi
L'oro nero dei boschi
Raccolta selvatica
Dai boschi europei
Intensamente aromatico
Speziato, terroso, nocciolato
Fungo gourmet
In Francia: "Trompette de la mort"
Anche essiccato
Disponibile tutto l'anno
Storia e informazioni
La trombetta dei morti (Craterellus cornucopioides) e, nonostante il suo nome lugubre, uno dei funghi commestibili piu nobili. Il nome si riferisce solo al suo colore scuro.
In Francia e chiamata "Trompette de la mort" ed e un apprezzato fungo gourmet. Il suo aroma intenso la rende il fungo speziato perfetto.
Culinariamente e eccellente per salse, risotto e pasta. Essiccata e ancora piu intensa e puo essere grattugiata come il tartufo.
Scheda tecnica
Le nostre fonti di approvvigionamento
Polonia
Agosto - Novembre
Francia
Settembre - Novembre
Bulgaria
Agosto - Ottobre
Portogallo
Settembre - Novembre
Assortimento e Livelli di Qualita
Diverse qualita per ogni esigenza
Trombetta Classe 1
Qualita premium, integra
5-10 cm di altezza
Prezzo su richiesta
Trombetta Classe 2
Qualita ristorazione, pezzi piccoli
Dimensioni varie
Prezzo su richiesta
Trombetta fresca
A forma di tromba, scura, aromatica
Disponibile stagionalmente
Prezzo su richiesta
Trombetta essiccata
Aroma intenso, tutto l'anno
Confezioni 100g, 500g, 1kg
Prezzo su richiesta
Consigli di Cucina dall'Esperto
Preparazione
Pulire accuratamente
La struttura a forma di tromba puo contenere sabbia - sciacquare bene
Tagliare a strisce
Tagliare nel senso della lunghezza per una cottura uniforme
Brasare lentamente
A fuoco medio per il massimo sviluppo dell'aroma
Piatti Classici
Risotto alla Trombetta
Con vino bianco e parmigiano grattugiato
Ragu di Selvaggina
Come accompagnamento aromatico alla carne di selvaggina
Salsa alla Panna
Per pasta, carne o come ripieno
Il Segreto di Uwe
"Macinate finemente le trombette essiccate in un macinacaffe e usatele come 'polvere di tartufo nero'. Cosparsa su pasta, risotto o piatti a base di uova, conferisce un sapore terroso incredibilmente intenso."
Perche la Trombetta di Buschhaus?
Il vostro partner affidabile per la trombetta all'ingrosso
Merce Fresca Giornaliera
Le trombette vengono consegnate fresche ogni giorno e trasmesse a voi lo stesso giorno.
Rigoroso Controllo Qualita
Ogni consegna viene verificata da noi per qualita, freschezza e pulizia.
Consegna Rapida
Consegna entro 24-48 ore in tutta la Germania e l'Europa.
Consulenza Personale
Oltre 35 anni di esperienza - vi consigliamo su quantita, qualita e disponibilita.
Trombetta dei morti per la vostra cucina gourmet
L'oro nero dei boschi - intensamente aromatico e versatile.