Shiitake all'Ingrosso
Lentinula edodes - Il re della cucina asiatica
Come grossista di shiitake, riforniamo ristoranti e commercio con shiitake premium da coltivazione controllata. Il fungo con l'inconfondibile gusto umami - disponibile fresco e essiccato.
Lentinula edodes
Fungo Shiitake
Fungo salutare
Ricco di beta-glucani
Coltivazione controllata
Disponibile tutto l'anno
Umami intenso
Aroma unico
Shiitake all'Ingrosso - I vostri vantaggi
Qualita premium per gastronomia esigente
Qualita Bio
Disponibile anche biologico
Tutto l'anno
Disponibile 365 giorni
Fresco e essiccato
Entrambe le varianti disponibili
Consegna rapida
24-48 ore in tutta Europa
Storia e informazioni
Lo shiitake (Lentinula edodes) e il secondo fungo commestibile piu popolare al mondo dopo lo champignon. In Giappone e Cina e coltivato da oltre 2.000 anni ed e considerato il "re dei funghi".
Storicamente, lo shiitake fu coltivato sistematicamente per la prima volta su tronchi di legno durante la dinastia Ming (1368-1644) in Cina. Il nome significa in giapponese "fungo dell'albero shii" (quercia pasania).
Dal punto di vista salutistico, lo shiitake e noto per il suo alto contenuto di beta-glucani, che dovrebbero supportare il sistema immunitario. Nella medicina tradizionale cinese e considerato un fungo medicinale da secoli.
Culinariamente, lo shiitake convince con il suo intenso aroma umami - il "quinto gusto". E indispensabile nella cucina asiatica, ma sta diventando sempre piu popolare anche nella moderna gastronomia europea.
Scheda tecnica Shiitake
Le nostre fonti di approvvigionamento
Shiitake da coltivazioni europee e asiatiche
Paesi Bassi
Coltivazione premium
Assortimento e varianti
Fresco o essiccato - per ogni esigenza
Shiitake fresco
Funghi interi, 4-8 cm di diametro
Ideale per: Cucina asiatica, saltati, zuppe
Prezzo su richiesta
Mini Shiitake
Esemplari piccoli, 2-4 cm
Ideale per: Piatti wok, contorni
Prezzo su richiesta
Shiitake Caps
Solo cappelli, senza gambo
Ideale per: Farciti, piatti alla griglia
Prezzo su richiesta
Shiitake essiccato
Aroma umami intenso
Ideale per: Brodi, salse, zuppe
Prezzo su richiesta
Perche lo shiitake di Buschhaus?
Il vostro partner affidabile per shiitake premium
Bio disponibile
Shiitake da coltivazione biologica certificata su richiesta.
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Catena del freddo continua per massima freschezza.
Tutte le varianti
Fresco, essiccato, bio - tutto da un unico fornitore.
Consulenza inclusa
Vi consigliamo su qualita e utilizzo.
Shiitake per la vostra azienda
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