Mandelchampignon Engros
Agaricus subrufescens - Himematsutake
Som engroshandler af mandelchampignoner leverer vi denne specielle svamp til sundhedsbevidste gastronomer. Dens søde, mandellignende aroma og ry som "medicinsvamp" gør den til noget virkelig unikt.
Agaricus subrufescens
Mandelchampignon / Himematsutake
Mandelchampignon Engros - Dine fordele
Mandelaroma
Sød, nøddeagtig, unik
Medicinsvamp
Højt værdsat som vitalsvamp i Asien
Sjælden delikatesse
Eksklusivt produkt
Historie & Fakta
Mandelchampignonen (Agaricus subrufescens), også kendt som Himematsutake eller "Cogumelo do Sol", stammer fra Brasilien og blev derfra bragt til Japan.
I Japan er den højt værdsat som vitalsvamp. Dens søde, mandellignende aroma gør den også kulinarisk interessant - en svamp der dufter af marcipan.
Kulinarisk er den fremragende til stegning og grillning. Den intense aroma bevares selv ved højere temperaturer.
Profil
Vores kilder
Mandelchampignoner fra kontrolleret europæisk dyrkning
Polen
Sæson: Hele året (dyrket)
Tyskland
Sæson: Hele året (dyrket)
Holland
Sæson: Hele året (dyrket)
Brasilien
Sæson: Oprindelsesland
Sortiment & Kvalitetsklasser
Forskellige kvaliteter til ethvert behov
Mandelchampignon Klasse 1
Premiumkvalitet, fast kød, fejlfri
4-8 cm hatdiameter
Pris på forespørgsel
Mandelchampignon Klasse 2
Gastronomikvalitet, mindre skønhedsfejl
6-12 cm hatdiameter
Pris på forespørgsel
Frisk Mandelchampignon
Hele svampe, intens aroma
Blandede størrelser
Pris på forespørgsel
Tørret Mandelchampignon
Koncentreret smag, lang holdbarhed
100g, 500g, 1kg pakninger
Pris på forespørgsel
Eksperttips til tilberedning
Tilberedning
Steg kort og på høj varme
Mandelaromaen udvikles bedst ved høje temperaturer
Tilbered ikke for længe
Maksimalt 5-7 minutter, ellers bliver svampen sej
Fremhæv med smør
Smør komplementerer den nøddeagtige aroma perfekt
Klassiske retter
Mandelchampignonrisotto
Med parmesan og et drys muskatnød
Stegte mandelchampignoner
Som elegant tilbehør til kød eller fisk
Mandelchampignonsuppe
Cremet, forfinet med et stænk sherry
Uwes hemmelige tip
"Mandelchampignoner udvikler deres fulde aroma, når de steges i varmt smør med lidt hvidløg og afsluttes med et stænk citronsaft. Mandelaromaen forenes da vidunderligt med syren."
Hvorfor mandelchampignoner fra Buschhaus?
Din pålidelige partner for mandelchampignoner i engroshandel
Tilgængelig hele året
Gennem kontrolleret dyrkning leverer vi mandelchampignoner hele året i ensartet kvalitet.
Streng kvalitetskontrol
Hver leverance kontrolleres af os for kvalitet, friskhed og perfekt tilstand.
Hurtig levering
Levering inden for 24-48 timer i hele Tyskland og Europa.
Personlig rådgivning
Over 35 års erfaring - vi rådgiver dig om mængder, kvaliteter og tilgængelighed.
Mandelchampignoner til dit køkken
Superfoodsvampen med en unik mandelaroma - forespørg om tilgængelighed.