Mantelisieni tukkukauppa
Agaricus subrufescens - Himematsutake
Mantelisienten tukkukauppiaana toimitamme tätä erityistä sientä terveystietoisille gastronomian ammattilaisille. Sen makea, mantelimainen aromi ja maine "lääkesieneen" tekevät siitä todella ainutlaatuisen.
Agaricus subrufescens
Mantelisieni / Himematsutake
Mantelisieni tukkukauppa - Etusi
Manteliaromi
Makea, pähkinäinen, ainutlaatuinen
Lääkesieni
Arvostettu vitaalisieni Aasiassa
Harvinainen herkku
Eksklusiivinen tuote
Historia & Tietoa
Mantelisieni (Agaricus subrufescens), tunnetaan myös nimellä Himematsutake tai "Cogumelo do Sol", on kotoisin Brasiliasta ja tuotiin sieltä Japaniin.
Japanissa sitä arvostetaan korkealle vitaalisieneen. Sen makea, mantelimainen aromi tekee siitä myös kulinaarisesti kiinnostavan - sieni, joka tuoksuu marsipaanilta.
Kulinaarisesti se on erinomainen paistamiseen ja grillaamisen. Voimakas aromi säilyy myös korkeammissa lämpötiloissa.
Profiili
Lähteemme
Mantelisieniä valvotusta eurooppalaisesta viljelystä
Puola
Kausi: Ympäri vuoden (viljelty)
Saksa
Kausi: Ympäri vuoden (viljelty)
Alankomaat
Kausi: Ympäri vuoden (viljelty)
Brasilia
Kausi: Alkuperämaa
Valikoima & Laatuluokat
Eri laatuluokkia jokaiseen tarpeeseen
Mantelisieni luokka 1
Premium-laatu, kiinteä malto, virheetön
4-8 cm lakin halkaisija
Hinta tiedustelun perusteella
Mantelisieni luokka 2
Ravintolalaatu, pieniä ulkonäkövirheitä
6-12 cm lakin halkaisija
Hinta tiedustelun perusteella
Tuore mantelisieni
Kokonaiset sienet, voimakas aromi
Sekakokoja
Hinta tiedustelun perusteella
Kuivattu mantelisieni
Tiivistynyt maku, pitkä säilyvyys
100g, 500g, 1kg pakkaukset
Hinta tiedustelun perusteella
Asiantuntijan keittiövinkit
Valmistus
Paista lyhyesti korkealla lämmöllä
Manteliaromi kehittyy parhaiten korkeissa lämpötiloissa
Älä kypsentä liian pitkään
Enintään 5-7 minuuttia, muuten sieni muuttuu sitkeäksi
Korosta voilla
Voi täydentää pähkinäistä aromia täydellisesti
Klassiset ruoat
Mantelisienirisotto
Parmesanilla ja ripaus muskottipähkinää
Paistetut mantelisienet
Eleganttina lisukkeena lihalle tai kalalle
Mantelisienikeitto
Kermainen, viimeistelty tipalla sherryä
Uwen salaiset vinkit
"Mantelisienet kehittävät täyden arominsa, kun ne paistetaan kuumassa voissa vähän valkosipulia ja viimeistellään tipalla sitruunamehua. Manteliaromi yhdistyy silloin ihanasti happamaan."
Miksi mantelisieniä Buschhausilta?
Luotettava kumppanisi mantelisienten tukkukaupassa
Saatavilla ympäri vuoden
Valvotun viljelyn ansiosta toimitamme mantelisieniä ympäri vuoden tasaisessa laadussa.
Tiukka laadunvalvonta
Jokainen toimitus tarkastetaan laadun, tuoreuden ja täydellisen kunnon osalta.
Nopea toimitus
Toimitus 24-48 tunnin sisällä koko Saksaan ja Eurooppaan.
Henkilökohtainen neuvonta
Yli 35 vuoden kokemus - neuvomme sinua määrien, laatujen ja saatavuuden osalta.
Mantelisieniä keittiöösi
Superruokasieni ainutlaatuisella manteliaromilla - kysy saatavuudesta.