Amandelpaddenstoel Groothandel
Agaricus subrufescens - De Himematsutake
Als amandelpaddenstoel groothandel leveren wij gezondheidsbewuste gastronomen met deze bijzondere paddenstoel. Zijn zoetachtig-amandelachtig aroma en zijn reputatie als "geneeskrachtige paddenstoel" maken hem tot iets bijzonders.
Agaricus subrufescens
Amandelpaddenstoel / Himematsutake
Amandelpaddenstoel Groothandel - Uw Voordelen
Amandel-aroma
Zoetachtig, nootachtig, uniek
Geneeskrachtige paddenstoel
In Azie als vitaalpaddenstoel gewaardeerd
Zeldzaamheid
Exclusief product
Geschiedenis & Wetenswaardigheden
De amandelpaddenstoel (Agaricus subrufescens), ook bekend als Himematsutake of "Cogumelo do Sol", is oorspronkelijk afkomstig uit Brazilie en werd van daaruit naar Japan gebracht.
In Japan wordt hij als vitaalpaddenstoel hoog gewaardeerd. Zijn zoetachtig-amandelachtig aroma maakt hem ook culinair interessant - een paddenstoel die naar marsepein geurt.
Culinair is hij uitstekend geschikt om te bakken en te grillen. Het intense aroma blijft ook bij hogere temperaturen behouden.
Steckbrief
Onze Herkomstbronnen
Amandelpaddenstoelen uit gecontroleerde Europese teelt
Polen
Seizoen: Jaarrond (kweek)
Duitsland
Seizoen: Jaarrond (kweek)
Nederland
Seizoen: Jaarrond (kweek)
Brazilie
Seizoen: Land van herkomst
Assortiment & Kwaliteitsniveaus
Verschillende kwaliteiten voor elke behoefte
Amandelpaddenstoel Klasse 1
Premiumkwaliteit, stevig vlees, onberispelijk
4-8 cm hoeddiameter
Prijs op aanvraag
Amandelpaddenstoel Klasse 2
Horecakwaliteit, lichte gebreken
6-12 cm hoeddiameter
Prijs op aanvraag
Amandelpaddenstoel vers
Hele paddenstoelen, intens aroma
Verschillende maten
Prijs op aanvraag
Amandelpaddenstoel gedroogd
Geconcentreerde smaak, lang houdbaar
100g, 500g, 1kg pakken
Prijs op aanvraag
Keukentips van de expert
Bereiding
Kort en heet aanbraden
Het amandel-aroma ontwikkelt zich het best bij hoge temperaturen
Niet te lang garen
Maximaal 5-7 minuten, anders wordt de paddenstoel taai
Verfijnen met boter
Boter onderstreept het nootachtige aroma perfect
Klassieke gerechten
Amandelpaddenstoel-risotto
Met Parmezaan en een vleugje nootmuskaat
Gebakken amandelpaddenstoelen
Als elegant bijgerecht bij vlees of vis
Amandelpaddenstoel-soep
Romig, verfijnd met een scheutje sherry
Uwe's geheime tip
"Amandelpaddenstoelen ontwikkelen hun volle aroma wanneer je ze in hete boter met een beetje knoflook aanbraadt en op het einde met een scheutje citroensap afblust. Het amandel-aroma combineert zich dan prachtig met de zuurheid."
Waarom amandelpaddenstoelen van Buschhaus?
Uw betrouwbare partner voor amandelpaddenstoelen in de groothandel
Jaarrond beschikbaar
Door gecontroleerde teelt leveren wij amandelpaddenstoelen het hele jaar door in constante kwaliteit.
Strenge kwaliteitscontrole
Elke levering wordt door ons gecontroleerd op kwaliteit, versheid en perfecte staat.
Snelle levering
Levering binnen 24-48 uur in heel Duitsland en Europa.
Persoonlijk advies
Meer dan 35 jaar ervaring - wij adviseren u over hoeveelheden, kwaliteiten en beschikbaarheid.
Amandelpaddenstoel voor Uw Keuken
De superfood-paddenstoel met het unieke amandel-aroma - vraag naar beschikbaarheid.