Champignon engros
Agaricus bisporus - Den mest solgte spisesvamp
Som champignongrossist leverer vi dagligt friske dyrkede champignoner i alle størrelser og kvaliteter til gastronomi og handel. Tilgængelige året rundt, pålideligt og til fair engrospriser.
Agaricus bisporus
Hvid champignon
Cremini-svamp
Brun sort
Kontrolleret dyrkning
Ensartet kvalitet
Daglig levering
Altid friskt
Champignon engros - Dine fordele
Pålidelig levering året rundt
Tilgængelig året rundt
Tilgængelig 365 dage om året
Alle størrelser
Fra fin til kæmpechampignon
Mængderabatter
Attraktiv staffelprissætning
Hurtig levering
Bestilt i dag, leveret i morgen
Historie & fakta
Champignonen (Agaricus bisporus) er den mest dyrkede og konsumerede spisesvamp i verden. Oprindeligt dyrket i grottene nær Paris bærer den stadig kælenavnet "Champignon de Paris" i dag.
Historisk begyndte systematisk champignondyrkning i det 17. århundrede i Frankrig. Kong Ludvig XIV lod dem dyrke i Paris' katakomber. Derefter spredte dyrkningen sig over hele Europa.
I dag dyrkes champignoner i højteknologiske klimakamre. Dette muliggør tilgængelighed året rundt med gennemgående høj kvalitet - uanset vejr og årstid.
Kulinarisk er champignonen en allround-svamp: rå i salater, stegt, fyldt, i supper eller saucer - den komplementerer næsten enhver ret og er uundværlig i gastronomien.
Champignon faktablad
Vores kilder
Champignoner fra førende europæiske dyrkningsanlæg
Nederlandene
Premiumdyrket
Polen
God kvalitet
Tyskland
Regional friskhed (Cremini)
Produktsortiment & størrelser
Den rigtige størrelse til ethvert formål
Champignon Fine
Lille, lukket hat, 2-4 cm
Ideel til: Rå, salater, dekoration
Pris på forespørgsel
Champignon Medium
Standard gastronomistørrelse, 4-6 cm
Ideel til: Allround til al tilberedning
Pris på forespørgsel
Kæmpechampignon
Store eksemplarer til fyldning, 8-12 cm
Ideel til: Fyldt, grillet, stegt
Pris på forespørgsel
Cremini-svamp
Brun sort, mere intens smag
Ideel til: Saucer, supper, middelhavskøkken
Pris på forespørgsel
Ekspertens tilberedningstips
Tilberedning
Spiselig rå
Champignoner er en af få svampe, der kan spises rå. Tyndtskårede i salat eller som carpaccio - en ægte delikatesse.
Steg på høj varme
Steg i varmt fedt i små portioner. For mange ad gangen og de damper i stedet for at brune - hemmeligheden bag en gylden overflade.
Vaskes ikke
Vask aldrig under rindende vand - de suger det op som en svamp. Tør i stedet af med et køkkenhåndklæde eller blød børste.
Klassiske retter
Svampecremesuppe
Den franske klassiker med fløde, hvidvin og friske urter. Blendet glat eller med svampestykker for mere bid.
Svamperisotto
Arborioris med stegte champignoner, parmesan og et strejf trøffelolie - italiensk perfektion.
Fyldte kæmpechampignoner
Fyldt med spinat og feta eller fars og gratineret - perfekte som forret eller vegetarisk hovedret.
Uwes hemmelige tips
"For den perfekte svampesauce: Steg først svampene gyldne, sluk derefter med lidt cognac og flambér. Det karamelliserer sukkeret i svampene og giver utrolig dybde. Tilsæt først derefter fløden - så bliver enhver sauce en smagsoplevelse."
Hvorfor champignoner fra Buschhaus?
Din pålidelige partner for champignoner i engroshandel
Altid tilgængelige
Levering året rundt uden sæsonudsving - planlæg med sikkerhed.
Alle størrelser
Fra fin til XXL - vi har den rigtige størrelse til dine behov.
Staffelpriser
Jo mere du bestiller, desto bedre pris per kilo.
Pålidelig
Over 35 års erfaring - vi leverer hvad vi lover.
Champignoner til din virksomhed
Uanset om det er restaurant, hotel eller detailhandel - vi leverer pålideligt friske champignoner i ønsket mængde og kvalitet.