Mandelchampinjon Grossist
Agaricus subrufescens - Himematsutake
Som grossist av mandelchampinjoner levererar vi denna speciella svamp till hälsomedvetna gastronomer. Dess söta, mandelliknande arom och rykte som "medicinsvamp" gör den till något verkligt unikt.
Agaricus subrufescens
Mandelchampinjon / Himematsutake
Mandelchampinjon Grossist - Dina fördelar
Mandelarom
Söt, nötig, unik
Medicinsvamp
Högt värderad som vitalsvamp i Asien
Sällsynt delikatess
Exklusiv produkt
Historia & Fakta
Mandelchampinjonen (Agaricus subrufescens), även känd som Himematsutake eller "Cogumelo do Sol", härstammar från Brasilien och fördes därifrån till Japan.
I Japan är den högt värderad som vitalsvamp. Dess söta, mandelliknande arom gör den även kulinariskt intressant - en svamp som doftar av marsipan.
Kulinariskt är den utmärkt för stekning och grillning. Den intensiva aromen behålls även vid högre temperaturer.
Profil
Våra källor
Mandelchampinjoner från kontrollerad europeisk odling
Polen
Säsong: Året runt (odlad)
Tyskland
Säsong: Året runt (odlad)
Nederländerna
Säsong: Året runt (odlad)
Brasilien
Säsong: Ursprungsland
Sortiment & Kvalitetsklasser
Olika kvaliteter för varje behov
Mandelchampinjon Klass 1
Premiumkvalitet, fast kött, felfri
4-8 cm hattdiameter
Pris på förfrågan
Mandelchampinjon Klass 2
Gastronomikvalitet, mindre skönhetsfel
6-12 cm hattdiameter
Pris på förfrågan
Färsk Mandelchampinjon
Hela svampar, intensiv arom
Blandade storlekar
Pris på förfrågan
Torkad Mandelchampinjon
Koncentrerad smak, lång hållbarhet
100g, 500g, 1kg förpackningar
Pris på förfrågan
Experttips för tillagning
Tillagning
Stek kort och på hög värme
Mandelaromen utvecklas bäst vid höga temperaturer
Tillaga inte för länge
Maximalt 5-7 minuter, annars blir svampen seg
Förhöj med smör
Smör kompletterar den nötiga aromen perfekt
Klassiska rätter
Mandelchampinjonrisotto
Med parmesan och en nypa muskotnöt
Stekta mandelchampinjoner
Som elegant tillbehör till kött eller fisk
Mandelchampinjonsoppa
Krämig, förfinad med en skvätt sherry
Uwes hemliga tips
"Mandelchampinjoner utvecklar sin fulla arom när de steks i het smör med lite vitlök och avslutas med en skvätt citronsaft. Mandelaromen förenas då underbart med syran."
Varför mandelchampinjoner från Buschhaus?
Din pålitliga partner för mandelchampinjoner i grossistledet
Tillgänglig året runt
Genom kontrollerad odling levererar vi mandelchampinjoner året runt i jämn kvalitet.
Strikt kvalitetskontroll
Varje leverans kontrolleras av oss för kvalitet, färskhet och perfekt skick.
Snabb leverans
Leverans inom 24-48 timmar i hela Tyskland och Europa.
Personlig rådgivning
Över 35 års erfarenhet - vi rådgiver dig om kvantiteter, kvaliteter och tillgänglighet.
Mandelchampinjoner för ditt kök
Superfoodsvampen med en unik mandelarom - förfråga om tillgänglighet.