Mandelpilze Großhandel
Agaricus subrufescens - Der Himematsutake
Als Mandelpilze Großhändler beliefern wir gesundheitsbewusste Gastronomen mit diesem besonderen Pilz. Sein süßlich-mandelartiges Aroma und sein Ruf als "Heilpilz" machen ihn zu etwas Besonderem.
Agaricus subrufescens
Mandelpilz / Himematsutake
Mandelpilze Großhandel - Ihre Vorteile
Der Superfood-Pilz mit einzigartigem Mandelaroma
Mandelaroma
Süßlich, nussig, einzigartig
Heilpilz
In Asien als Vitalpilz geschätzt
Seltenheit
Exklusives Produkt
Kontrollierte Zucht
Ganzjährig verfügbar
Geschichte & Wissenswertes
Der Mandelpilz (Agaricus subrufescens), auch bekannt als Himematsutake oder "Cogumelo do Sol", stammt ursprünglich aus Brasilien und wurde von dort nach Japan gebracht.
In Japan wird er als Vitalpilz hoch geschätzt und ist Teil der traditionellen Naturheilkunde. Sein süßlich-mandelartiges Aroma macht ihn auch kulinarisch interessant - ein Pilz, der nach Marzipan duftet.
Botanisch gehört der Mandelpilz zur Familie der Champignonverwandten. Im Gegensatz zu vielen Wildpilzen lässt er sich gut kultivieren und ist daher ganzjährig verfügbar.
Kulinarisch eignet er sich hervorragend zum Braten und Grillen. Das intensive Aroma bleibt auch bei höheren Temperaturen erhalten und verleiht Gerichten eine besondere Note.
Steckbrief Mandelpilz
Unsere Bezugsquellen
Mandelpilze aus kontrollierter europäischer Zucht
Polen
Saison: Ganzjährig (Zucht)
Deutschland
Saison: Ganzjährig (Zucht)
Niederlande
Saison: Ganzjährig (Zucht)
Brasilien
Saison: Ursprungsland
Sortiment & Qualitätsstufen
Verschiedene Qualitäten für jeden Bedarf
Mandelpilz Klasse 1
Premium-Qualität, festfleischig, makellos
4-8 cm Hutdurchmesser
Preis auf Anfrage
Mandelpilz Klasse 2
Gastronomie-Qualität, leichte Mängel
6-12 cm Hutdurchmesser
Preis auf Anfrage
Mandelpilz frisch
Ganze Pilze, intensives Aroma
Verschiedene Größen
Preis auf Anfrage
Mandelpilz getrocknet
Konzentrierter Geschmack, lange haltbar
100g, 500g, 1kg Packungen
Preis auf Anfrage
Küchentipps vom Experten
Zubereitung
Kurz und heiß braten
Das Mandelaroma entfaltet sich bei hohen Temperaturen am besten
Nicht zu lange garen
Maximal 5-7 Minuten, sonst wird der Pilz zäh
Mit Butter verfeinern
Butter unterstreicht das nussige Aroma perfekt
Klassische Gerichte
Mandelpilz-Risotto
Mit Parmesan und einem Hauch Muskatnuss
Gebratene Mandelpilze
Als edle Beilage zu Fleisch oder Fisch
Mandelpilz-Suppe
Cremig mit einem Schuss Sherry verfeinert
Uwe's Geheimtipp
"Mandelpilze entfalten ihr volles Aroma, wenn man sie in heißer Butter mit etwas Knoblauch anbrät und zum Schluss mit einem Spritzer Zitronensaft ablöscht. Das Mandelaroma kombiniert sich dann wunderbar mit der Säure."
Warum Mandelpilze von Buschhaus?
Ihr zuverlässiger Partner für Mandelpilze im Großhandel
Ganzjährig verfügbar
Durch kontrollierte Zucht liefern wir Mandelpilze das ganze Jahr über in gleichbleibender Qualität.
Strenge Kontrolle
Jede Lieferung wird von uns auf Qualität, Frische und einwandfreien Zustand geprüft.
Schnelle Lieferung
Lieferung innerhalb von 24-48 Stunden in ganz Deutschland und Europa.
Persönliche Beratung
Über 35 Jahre Erfahrung - wir beraten Sie zu Mengen, Qualitäten und Verfügbarkeit.
Mandelpilze für Ihre Küche
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