Черна тръба търговия на едро
Craterellus cornucopioides - Рог на изобилието
Като търговец на едро с черна тръба доставяме на гурме ресторанти тази благородна гъба. Въпреки тъмното си име, черната тръба е кулинарен деликатес с интензивен, ароматен вкус.
Craterellus cornucopioides
Черна тръба / Рог на изобилието
Черна тръба търговия на едро - Предимства
Черното злато на гората
Дивосъбрана
От европейските гори
Силно ароматна
Пикантна, землиста, ядковидна
Гурме гъба
Във Франция: "Trompette de la mort"
Също сушена
Налична целогодишно
История и информация
Черната тръба (Craterellus cornucopioides), известна също като рог на изобилието, въпреки тъмното си име е една от най-благородните ядливи гъби. Името се отнася само до тъмния й цвят.
Във Франция тя се нарича "Trompette de la mort" (тръба на мъртвите) и е ценена гурме гъба. Нейният интензивен аромат я прави перфектна подправка-гъба.
Кулинарно тя е отлична за сосове, ризото и паста. Сушена тя става още по-интензивна и може да се настърже като трюфел.
Профил
Нашите източници
Полша
Август - Ноември
Франция
Септември - Ноември
България
Август - Октомври
Португалия
Септември - Ноември
Асортимент и класове качество
Различни класове качество за всяка нужда
Черна тръба клас 1
Премиум качество, неповредена
5-10 см височина
Цена при запитване
Черна тръба клас 2
Ресторантско качество, по-малки парчета
Различни размери
Цена при запитване
Пресна черна тръба
Фуниевидна, тъмна, ароматна
Сезонно налична
Цена при запитване
Сушена черна тръба
Интензивен аромат, целогодишно
Опаковки 100г, 500г, 1кг
Цена при запитване
Съвети от експерта за готвене
Подготовка
Почиствайте щателно
Фуниевидната структура може да съдържа пясък - изплакнете добре
Нарежете на ивици
Нарежете надлъжно за равномерно изпичане
Задушавайте бавно
На средна температура за максимално развитие на аромата
Класически ястия
Ризото с черна тръба
С бяло вино и настъргано пармезан
Яхния с дивеч
Като ароматна гарнитура към дивеч
Сметанов сос
За паста, месо или като пълнеж
Тайните съвети на Уве
"Смелете сушената черна тръба на фино в кафемелачка и използвайте като 'черен трюфелов прах'. Поръсена върху паста, ризото или яйчни ястия, тя дава невероятно интензивен, землист вкус."
Защо черна тръба от Buschhaus?
Вашият надежден партньор в търговията на едро с черна тръба
Ежедневно пресни
Черни тръби се доставят пресни ежедневно и се изпращат в същия ден.
Строг контрол на качеството
Всяка доставка се проверява за качество, свежест и чистота.
Бърза доставка
Доставка в рамките на 24-48 часа в цяла Германия и Европа.
Лично консултиране
Над 35 години опит - консултираме ви за количества, качества и наличност.
Черна тръба за вашата гурме кухня
Черното злато на гората - силно ароматна и универсална.
