Манатарка на едро
Премиум Boletus edulis за ресторантьорството и търговията
Като специализиран търговец на манатарки доставяме първокласни манатарки на ресторанти, хотели и хранителната промишленост повече от 35 години. Пресни от най-добрите европейски райони за събиране - на разположение ежедневно през сезона.
Boletus edulis
Истинска манатарка
100% дива природа
Напълно естествена
Манатарка на едро - Вашите предимства
Професионална B2B доставка за ресторантьорството и търговията
Ежедневна доставка
Пресни манатарки ежедневно през сезона
Гъвкави количества
От 1 кг до палетни товари
Гаранция за качество
Проверено премиум качество
Условия за редовни клиенти
Атрактивни цени на едро
История и информация
Манатарката (Boletus edulis), известна също като бял гриб, принадлежи към семейство Boletaceae и се счита за една от най-благородните ядливи гъби в света. Нейното име отразява нейния изискан вкус и ценен статус.
Исторически манатарката е ценена от Средновековието. В Италия, под името "Porcino" (прасенце), тя играе централна роля в средиземноморската кухня. Римляните я смятали за деликатес и тя остава незаменима в изисканата кухня.
От ботаническа гледна точка манатарката образува микоризна симбиоза със смърч, бор, дъб и бук. Тази тясна връзка прави култивирането невъзможно - всички манатарки идват от дивата природа.
В кулинарно отношение манатарката впечатлява с нежния си, ароматичен вкус на ядки и плътна текстура. Тя е отлична за пържене, ризото, паста, супи и като елегантен гарнитур.
Информационен лист за манатарката
Нашите източници
Манатарки от най-добрите европейски райони за събиране
Полша
Сезон: Юни - Ноември
България
Сезон: Юли - Октомври
Румъния
Сезон: Юни - Ноември
Франция
Сезон: Август - Ноември
Португалия
Сезон: Септември - Ноември
Испания
Сезон: Септември - Ноември
Продуктова гама и класове качество
Различни класове за всяка нужда
Манатарка Клас 1
Премиум качество, плътна месеста част, без дефекти
3-6 см диаметър на шапката
Цена при запитване
Манатарка Клас 2
Ресторантско качество, малки козметични дефекти
6-10 см диаметър на шапката
Цена при запитване
Манатарка индустриална
За преработка, супи, сосове
Смесени размери
Цена при запитване
Сушена манатарка
Интензивен аромат, дълъг срок на годност
Опаковки от 100г, 500г, 1кг
Цена при запитване
Съвети за приготвяне от експерта
Подготовка
Не ги мийте
Почистете само с кухненска кърпа или четка
Нарежете на тънко
Филийки от 3-5 мм за равномерно изпичане
Пържете на висока температура
На масло при висока температура за пържен вкус
Класически ястия
Ризото с манатарки
Италианска класика par excellence
Pasta ai Porcini
Със сметана, чесън и пармезан
Като гарнитура
Към месни ястия, дивеч или като пълнеж
Тайните съвети на Уве
"Добавяйте манатарките едва преди края на готвенето - така те запазват пълния си аромат и не стават гумени. За ризото изпържете гъбите отделно и ги добавете накрая."
Защо манатарки от Buschhaus?
Вашият надежден партньор за търговия на едро с манатарки
Ежедневно пресни
Манатарките се доставят пресни ежедневно и се изпращат в същия ден.
Строг контрол
Всяка доставка се проверява за качество, свежест и наличие на червеи.
Бърза доставка
Доставка за 24-48 часа в цяла Германия и Европа.
Лична консултация
Над 35 години опит - консултираме ви за количества, качества и наличност.
Манатарки за вашия бизнес
Поискайте вашата индивидуална оферта сега - консултираме ви лично за качества, количества и цени.
