Mustatorvisieni tukkukauppa
Craterellus cornucopioides - Runsaudensarvi
Mustatorvisienen tukkukauppiaana toimitamme gourmet-ravintoloille tämän jaloruokasienen. Tummasta nimestään huolimatta mustatorvisieni on kulinaarinen herkku voimakkaalla, aromaattisella maulta.
Craterellus cornucopioides
Mustatorvisieni / Runsaudensarvi
Mustatorvisieni tukkukauppa - Etusi
Metsän musta kulta
Luonnonkerätty
Euroopan metsistä
Voimakkaasti aromaattinen
Mausteinen, maamainen, pähkinäinen
Gourmet-sieni
Ranskassa: "Trompette de la mort"
Myös kuivattuna
Saatavilla ympäri vuoden
Historia & Tietoa
Mustatorvisieni (Craterellus cornucopioides), tunnetaan myös runsaudensarvena, on tummasta nimestään huolimatta yksi jaloimmista ruokasienistä. Nimi viittaa vain sen tummaan väriin.
Ranskassa sitä kutsutaan nimellä "Trompette de la mort" (kuoleman torvi) ja se on arvostettu gourmet-sieni. Sen voimakas aromi tekee siitä täydellisen maustesienen.
Kulinaarisesti se sopii erinomaisesti kastikkeisiin, risottoon ja pastaan. Kuivattuna siitä tulee entistä voimakkaampi ja sitä voidaan raastaa kuin tryffeli.
Profiili
Alkuperälähteemme
Puola
Elokuu - Marraskuu
Ranska
Syyskuu - Marraskuu
Bulgaria
Elokuu - Lokakuu
Portugali
Syyskuu - Marraskuu
Valikoima & Laatuluokat
Eri laatuluokkia jokaiseen tarpeeseen
Mustatorvisieni luokka 1
Premium-laatu, vahingoittumaton
5-10 cm korkeus
Hinta tilauksesta
Mustatorvisieni luokka 2
Ravintolalaatu, pienempiä paloja
Vaihtelevia kokoja
Hinta tilauksesta
Tuore mustatorvisieni
Torvenmuotoinen, tumma, aromaattinen
Kausittain saatavilla
Hinta tilauksesta
Kuivattu mustatorvisieni
Voimakas aromi, ympäri vuoden
100g, 500g, 1kg pakkaukset
Hinta tilauksesta
Asiantuntijan keittiövinkit
Valmistus
Puhdista huolellisesti
Torvenmuotoinen rakenne voi sisältää hiekkaa - huuhtele hyvin
Leikkaa suikaleiksi
Leikkaa pitkittäin tasaisen kypsennyksen saamiseksi
Hauduta hitaasti
Keskilämmöllä maksimaalisen aromin kehittymiseksi
Klassiset ruoat
Risotto mustatorvisienellä
Valkoviinin ja raastetun parmesanin kanssa
Riistapaistopata
Aromaattisena lisukkeena riistalle
Kermakastike
Pastalle, lihalle tai täytteeksi
Uwen salaiset vinkit
"Jauha kuivattu mustatorvisieni hienoksi kahvimyllyssä ja käytä 'mustana tryffelijauheena'. Ripoteltuna pastan, risoton tai munaruokien päälle se antaa uskomattoman voimakkaan, maamaisen maun."
Miksi mustatorvisieni Buschhausilta?
Luotettava kumppanisi mustatorvisienen tukkukaupassa
Päivittäin tuoretta
Mustatorvisientä toimitetaan tuoreina päivittäin ja lähetetään sinulle samana päivänä.
Tiukka laadunvalvonta
Jokainen toimitus tarkastetaan laadun, tuoreuden ja puhtauden osalta.
Nopea toimitus
Toimitus 24-48 tunnin sisällä koko Saksaan ja Eurooppaan.
Henkilökohtainen neuvonta
Yli 35 vuoden kokemus - neuvomme sinua määrien, laatujen ja saatavuuden osalta.
Mustatorvisieni gourmet-keittiöösi
Metsän musta kulta - voimakkaasti aromaattinen ja monipuolinen.