Champignons Großhandel
Agaricus bisporus - Der meistverkaufte Speisepilz
Als Champignons Großhändler beliefern wir täglich Gastronomie und Handel mit frischen Zuchtchampignons in allen Größen und Qualitäten. Ganzjährig verfügbar, zuverlässig und zu fairen Großhandelspreisen.
Agaricus bisporus
Zuchtchampignon
Crème-Champignon
Braune Variante
Kontrollierte Zucht
Gleichbleibende Qualität
Tägliche Lieferung
Immer frisch
Champignons Großhandel - Ihre Vorteile
Zuverlässige Versorgung das ganze Jahr
Ganzjährig verfügbar
365 Tage im Jahr lieferbar
Alle Größen
Von fein bis Riesenchampignon
Mengenrabatte
Attraktive Staffelpreise
Schnelle Lieferung
Heute bestellt, morgen geliefert
Geschichte & Wissenswertes
Der Champignon (Agaricus bisporus) ist der weltweit am häufigsten angebaute und verzehrte Speisepilz. Ursprünglich in den Höhlen bei Paris kultiviert, trägt er noch heute den Beinamen "Champignon de Paris".
Historisch begann die systematische Champignonzucht im 17. Jahrhundert in Frankreich. König Ludwig XIV. ließ sie in den Katakomben von Paris anbauen. Von dort verbreitete sich die Zucht über ganz Europa.
Heute werden Champignons in hochmodernen Klimakammern gezüchtet. Dies ermöglicht ganzjährige Verfügbarkeit bei gleichbleibend hoher Qualität - unabhängig von Wetter und Jahreszeit.
Kulinarisch ist der Champignon ein Allrounder: roh im Salat, gebraten, gefüllt, in Suppen oder Saucen - er passt zu fast jedem Gericht und ist aus der Gastronomie nicht wegzudenken.
Steckbrief Champignon
Unsere Bezugsquellen
Champignons von führenden europäischen Zuchtbetrieben
Niederlande
Premium Zuchtware
Polen
Gute Qualität
Deutschland
Regionale Frische (Crème)
Sortiment & Größen
Die passende Größe für jeden Einsatzzweck
Champignon fein
Kleine, geschlossene Köpfe, 2-4 cm
Ideal für: Rohkost, Salate, Dekoration
Preis auf Anfrage
Champignon mittel
Standard-Gastro-Größe, 4-6 cm
Ideal für: Allround für alle Zubereitungen
Preis auf Anfrage
Riesenchampignon
Große Exemplare zum Füllen, 8-12 cm
Ideal für: Gefüllt, gegrillt, gebraten
Preis auf Anfrage
Crème-Champignon
Braune Sorte, intensiverer Geschmack
Ideal für: Saucen, Suppen, mediterran
Preis auf Anfrage
Küchentipps vom Experten
Zubereitung
Roh genießbar
Champignons sind einer der wenigen Pilze, die roh verzehrt werden können. Fein gehobelt im Salat oder als Carpaccio ein Genuss.
Scharf anbraten
Champignons in heißem Fett portionsweise anbraten. Zu viele auf einmal und sie kochen statt zu rösten - das Geheimnis goldener Kruste.
Nicht waschen
Champignons nie unter Wasser waschen - sie saugen sich voll. Stattdessen mit einem Küchentuch oder weicher Bürste abreiben.
Klassische Gerichte
Champignoncremesuppe
Der französische Klassiker - mit Sahne, Weißwein und frischen Kräutern. Cremig püriert oder mit Pilzstücken für mehr Biss.
Champignon-Risotto
Arborio-Reis mit gebratenen Champignons, Parmesan und einem Hauch Trüffelöl - italienische Perfektion.
Gefüllte Riesenchampignons
Mit Spinat und Feta oder Hackfleisch gefüllt und überbacken - ideal als Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht.
Uwe's Geheimtipp
"Für die perfekte Champignonsauce: Die Pilze erst anbraten, bis sie goldbraun sind, dann mit etwas Cognac ablöschen und flambieren. Das karamellisiert den Zucker in den Pilzen und gibt eine unglaubliche Tiefe. Danach erst die Sahne dazu - so wird jede Sauce zum Geschmackserlebnis."
Warum Champignons von Buschhaus?
Ihr zuverlässiger Partner für Champignons im Großhandel
Immer verfügbar
Ganzjährige Lieferung ohne saisonale Schwankungen - planen Sie sicher.
Alle Größen
Von fein bis XXL - wir haben die passende Größe für Ihren Bedarf.
Staffelpreise
Je mehr Sie bestellen, desto günstiger wird der Kilopreis.
Zuverlässig
Über 35 Jahre Erfahrung - wir liefern, was wir versprechen.
Champignons für Ihr Unternehmen
Ob Restaurant, Hotel oder Handel - wir beliefern Sie zuverlässig mit frischen Champignons in der gewünschten Menge und Qualität.