Veleprodaja sampinjona
Agaricus bisporus - Najprodavanija jestiva gljiva
Kao veletrgovac sampinjonima svakodnevno dostavljamo svjeze uzgojene sampinjone u svim velicinama i kvalitetama za ugostiteljstvo i trgovinu. Dostupni cijele godine, pouzdano i po postenim veleprodajnim cijenama.
Agaricus bisporus
Bijeli sampinjon
Smedi sampinjon
Smeda varijanta
Kontrolirani uzgoj
Konstantna kvaliteta
Svakodnevna dostava
Uvijek svjezi
Sampinjoni na veliko - Vase prednosti
Pouzdana opskrba cijele godine
Dostupni cijele godine
Dostupni 365 dana u godini
Sve velicine
Od malih do divovskih sampinjona
Kolicinski popusti
Atraktivno stupnjevito odredivanje cijena
Brza dostava
Naruceno danas, dostavljeno sutra
Povijest i informacije
Sampinjon (Agaricus bisporus) je najuzgajanija i najkonzumiranija jestiva gljiva na svijetu. Izvorno uzgajan u spiljama blizu Pariza, jos uvijek nosi nadimak "Champignon de Paris".
Povijesno sustavni uzgoj sampinjona zapoceo je u 17. stoljecu u Francuskoj. Kralj Luj XIV uzgajao ih je u pariskim katakombama. Od tada se uzgoj prosirio cijelom Europom.
Danas se sampinjoni uzgajaju u visokotehnoloskimklimatskim komorama. To omogucuje cjelogodisnju dostupnost s konstantno visokom kvalitetom - neovisno o vremenu i sezoni.
U kulinarskom smislu sampinjon je univerzalna gljiva: sirov u salatama, przen, punjen, u juhama ili umacima - dopunjuje gotovo svako jelo i nezamjenjiv je u ugostiteljstvu.
Informacijski list o sampinjonu
Nasi izvori
Sampinjoni iz vodecih europskih gospodarstava
Nizozemska
Premium uzgoj
Poljska
Dobra kvaliteta
Njemacka
Lokalna svjezina (smedi sampinjon)
Asortiman i velicine
Prava velicina za svaku svrhu
Sampinjon fini
Mali, zatvoreni klobuk, 2-4 cm
Idealni za: Sirovi, u salatama, za dekoraciju
Cijena na upit
Sampinjon srednji
Standardna restoranska velicina, 4-6 cm
Idealni za: Univerzalni za svaku pripremu
Cijena na upit
Divovski sampinjon
Veliki primjerci za punjenje, 8-12 cm
Idealni za: Punjeni, na rostilju, przeni
Cijena na upit
Smedi sampinjon
Smeda varijanta, intenzivniji okus
Idealni za: Umaci, juhe, mediteranska kuhinja
Cijena na upit
Kulinarski savjeti od strucnjaka
Priprema
Mogu se jesti sirovi
Sampinjoni su jedne od rijetkih gljiva koje se mogu jesti sirove. Na tanke kriske u salati ili kao carpaccio - pravi delicija.
Przite na visokoj temperaturi
Przite u vrucem maslacu u malim porcijama. Ako ih je previse odjednom, duse se umjesto da se zaprze - tajna zlatne korice.
Ne perite ih
Nikada ih ne perite pod tekocom vodom - upijaju vodu poput spuzve. Umjesto toga ih obrisite kuhinjskom krpom ili mekom cetkom.
Klasicna jela
Krem juha od gljiva
Francuska klasika s vrhnjem, bijelim vinom i svjezim zacinskim biljem. Pasirana za glatku teksturu ili s komadima gljiva za vise zalogaja.
Rizoto s gljivama
Arborio riza s przenim sampinjonima, parmezanom i dahom tartufovogulja - talijansko savrsenstvo.
Punjeni divovski sampinjoni
Punjeni spinatom i fetom ili mljevenim mesom i gratirani - savrseni kao predjelo ili vegetarijansko jelo.
Uweovi tajni savjeti
"Za savrsen umak od gljiva: prvo przite sampinjone do zlatne boje, zatim ih deglazirajte s malo konjaka i flambirajte. To karamelizira secere u gljivama i daje nevjerojatnu dubinu. Vrhnje dodajte tek nakon toga - tako svaki umak postaje iskustvo okusa."
Zasto sampinjone od Buschhausa?
Vas pouzdani partner za veleprodaju sampinjona
Uvijek dostupni
Opskrba cijele godine bez sezonskih oscilacija - planirajte sa sigurnoscu.
Sve velicine
Od malih do XXL - imamo pravu velicinu za vase potrebe.
Stupnjevite cijene
Sto vise narucite, to je bolja cijena po kilogramu.
Pouzdani
Vise od 35 godina iskustva - dostavljamo ono sto obecamo.
Sampinjoni za vas posao
Bilo da ste restoran, hotel ili trgovina - pouzdano dostavljamo svjeze sampinjone u zeljenoj kolicini i kvaliteti.
