Champignons Groothandel
Agaricus bisporus - De bestverkochte paddenstoel
Als champignons groothandel leveren wij dagelijks verse teeltchampignons aan gastronomie en handel in alle maten en kwaliteiten. Jaarrond beschikbaar, betrouwbaar en tegen eerlijke groothandelsprijzen.
Agaricus bisporus
Teeltchampignon
Kastanjechampignon
Bruine variant
Gecontroleerde teelt
Constante kwaliteit
Dagelijkse levering
Altijd vers
Champignons Groothandel - Uw Voordelen
Betrouwbare voorziening het hele jaar door
Jaarrond beschikbaar
365 dagen per jaar leverbaar
Alle maten
Van fijn tot reuzenchampignon
Staffelkortingen
Aantrekkelijke staffelprijzen
Snelle levering
Vandaag besteld, morgen geleverd
Geschiedenis & Wetenswaardigheden
De champignon (Agaricus bisporus) is wereldwijd de meest geteelde en gegeten paddenstoel. Oorspronkelijk geteeld in de grotten bij Parijs, draagt hij nog steeds de bijnaam "Champignon de Paris".
Historisch gezien begon de systematische champignonteelt in de 17e eeuw in Frankrijk. Koning Lodewijk XIV liet ze telen in de catacomben van Parijs. Van daaruit verspreidde de teelt zich over heel Europa.
Tegenwoordig worden champignons in hypermoderne klimaatkamers geteeld. Dit maakt jaarrondse beschikbaarheid mogelijk bij gelijkblijvend hoge kwaliteit - onafhankelijk van weer en seizoen.
Culinair is de champignon een allrounder: rauw in salade, gebakken, gevuld, in soepen of sauzen - hij past bij bijna elk gerecht en is uit de gastronomie niet weg te denken.
Steckbrief Champignon
Onze Herkomstgebieden
Champignons van toonaangevende Europese teeltbedrijven
Nederland
Premium teeltware
Polen
Goede kwaliteit
Duitsland
Regionale versheid (Kastanje)
Assortiment & Maten
De passende maat voor elk gebruiksdoel
Champignon fijn
Kleine, gesloten hoeden, 2-4 cm
Ideaal voor: Rauwkost, salades, decoratie
Prijs op aanvraag
Champignon middel
Standaard horeca-maat, 4-6 cm
Ideaal voor: Allround voor alle bereidingen
Prijs op aanvraag
Reuzenchampignon
Grote exemplaren om te vullen, 8-12 cm
Ideaal voor: Gevuld, gegrild, gebakken
Prijs op aanvraag
Kastanjechampignon
Bruine variant, intensere smaak
Ideaal voor: Sauzen, soepen, mediterraan
Prijs op aanvraag
Kooktips van de Expert
Bereiding
Rauw eetbaar
Champignons zijn een van de weinige paddestoelen die rauw gegeten kunnen worden. Dun geschaafd in salade of als carpaccio - een genot.
Op hoog vuur aanbraden
In heet vet in kleine porties aanbraden. Te veel tegelijk en ze stomen in plaats van roosteren - het geheim van een gouden korst.
Niet wassen
Nooit onder water wassen - ze zuigen zich vol als een spons. In plaats daarvan afvegen met een keukendoek of zachte borstel.
Klassieke Gerechten
Champignonroomsoep
De Franse klassieker met room, witte wijn en verse kruiden. Romig gepureerd of met champignonstukjes voor meer bite.
Champignonrisotto
Arborio-rijst met gebakken champignons, Parmezaan en een vleugje truffelolie - Italiaanse perfectie.
Gevulde Reuzenchampignons
Gevuld met spinazie en feta of gehakt en gegratineerd - ideaal als voorgerecht of vegetarisch hoofdgerecht.
Uwe's Geheime Tip
"Voor de perfecte champignonsaus: bak de paddenstoelen eerst goudbruin, blus dan af met een beetje cognac en flambeer. Dit karameliseert de suiker in de paddenstoelen en geeft een ongelooflijke diepte. Voeg pas daarna de room toe - zo wordt elke saus een smaakbelevenis."
Waarom Champignons van Buschhaus?
Uw betrouwbare partner voor champignons in de groothandel
Altijd beschikbaar
Jaarlijkse levering zonder seizoensschommelingen - plan met zekerheid.
Alle maten
Van fijn tot XXL - wij hebben de passende maat voor uw behoefte.
Staffelprijzen
Hoe meer u bestelt, hoe voordeliger de kiloprijs.
Betrouwbaar
Meer dan 35 jaar ervaring - wij leveren wat wij beloven.
Champignons voor Uw Onderneming
Of het nu een restaurant, hotel of handel betreft - wij leveren u betrouwbaar verse champignons in de gewenste hoeveelheid en kwaliteit.