Champignons en Gros
Agaricus bisporus - Le champignon le plus vendu au monde
En tant que grossiste en champignons, nous approvisionnons quotidiennement la gastronomie et le commerce avec des champignons de culture frais de toutes tailles et qualites. Disponibles toute l'annee, fiables et a des prix de gros competitifs.
Agaricus bisporus
Champignon de Paris
Champignon brun
Variete brune
Culture controlee
Qualite constante
Livraison quotidienne
Toujours frais
Champignons en Gros - Vos Avantages
Approvisionnement fiable toute l'annee
Disponible toute l'annee
Livrable 365 jours par an
Toutes les tailles
Du fin au geant
Remises quantite
Prix degressifs attractifs
Livraison rapide
Commande aujourd'hui, livre demain
Histoire & Informations
Le champignon (Agaricus bisporus) est le champignon le plus cultive et consomme au monde. Originellement cultive dans les grottes pres de Paris, il porte encore aujourd'hui le nom de "Champignon de Paris".
Historiquement, la culture systematique des champignons a commence au 17e siecle en France. Le roi Louis XIV les faisait cultiver dans les catacombes de Paris. De la, la culture s'est repandue dans toute l'Europe.
Aujourd'hui, les champignons sont cultives dans des chambres climatiques ultra-modernes. Cela permet une disponibilite toute l'annee avec une qualite constante - independamment de la meteo et des saisons.
En cuisine, le champignon est un allie polyvalent : cru en salade, saute, farci, en soupe ou en sauce - il s'adapte a presque tous les plats et est incontournable en gastronomie.
Fiche Technique
Nos Sources d'Approvisionnement
Champignons des principales exploitations europeennes
Pays-Bas
Culture premium
Pologne
Bonne qualite
Allemagne
Fraicheur regionale (Brun)
Gamme & Tailles
La taille adaptee a chaque utilisation
Champignon fin
Petits chapeaux fermes, 2-4 cm
Ideal pour : Crudites, salades, decoration
Prix sur demande
Champignon moyen
Taille standard gastronomie, 4-6 cm
Ideal pour : Polyvalent pour toutes preparations
Prix sur demande
Champignon geant
Grands exemplaires a farcir, 8-12 cm
Ideal pour : Farcis, grilles, poeles
Prix sur demande
Champignon brun
Variete brune, gout plus intense
Ideal pour : Sauces, soupes, mediterraneen
Prix sur demande
Conseils de Cuisine d'Expert
Preparation
Consommable cru
Les champignons sont l'un des rares champignons qui peuvent etre consommes crus. Finement eminces en salade ou en carpaccio - un vrai regal.
Saisir a feu vif
Faire revenir dans de la matiere grasse chaude en petites quantites. Trop a la fois et ils cuisent a la vapeur au lieu de rotir - le secret d'une croute doree.
Ne pas laver
Ne jamais laver sous l'eau - ils l'absorbent comme une eponge. Essuyez-les plutot avec un torchon ou une brosse douce.
Plats Classiques
Veloute de Champignons
Le classique francais avec creme, vin blanc et herbes fraiches. Mixe onctueux ou avec des morceaux de champignons pour plus de texture.
Risotto aux Champignons
Riz arborio avec champignons sautes, parmesan et un soupccon d'huile de truffe - la perfection italienne.
Champignons Geants Farcis
Garnis d'epinards et feta ou de viande hachee et gratines - ideal en entree ou en plat principal vegetarien.
Le Conseil Secret d'Uwe
"Pour la sauce aux champignons parfaite : faites d'abord revenir les champignons jusqu'a ce qu'ils soient bien dores, puis deglacez avec un peu de cognac et flambez. Cela caramelise le sucre des champignons et donne une profondeur incroyable. Ce n'est qu'ensuite qu'on ajoute la creme - chaque sauce devient alors une experience gustative."
Pourquoi Choisir Nos Champignons?
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Toujours disponibles
Livraison toute l'annee sans variations saisonnieres - planifiez en toute securite.
Toutes les tailles
Du fin au XXL - nous avons la taille adaptee a vos besoins.
Prix degressifs
Plus vous commandez, meilleur est le prix au kilo.
Fiabilite
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