Veleprodaja šampinjonov
Agaricus bisporus - Najbolje prodajana jedilna goba
Kot veletrgovec s šampinjoni dnevno dobavljamo sveže gojene šampinjone v vseh velikostih in kakovostih za gostinstvo in trgovino. Na voljo celo leto, zanesljivo in po poštenih veleprodajnih cenah.
Agaricus bisporus
Beli šampinjon
Rjavi šampinjon
Rjava različica
Nadzorovano gojenje
Stalna kakovost
Dnevna dostava
Vedno sveže
Šampinjoni na debelo - Vaše prednosti
Zanesljiva dobava celo leto
Na voljo celo leto
Na voljo 365 dni v letu
Vse velikosti
Od majhnih do velikanskih šampinjonov
Količinski popusti
Privlačno stopenjsko oblikovanje cen
Hitra dostava
Naročeno danes, dostavljeno jutri
Zgodovina in informacije
Šampinjon (Agaricus bisporus) je najbolj gojena in zaužita jedilna goba na svetu. Prvotno gojen v jamah blizu Pariza, še vedno nosi vzdevek "Champignon de Paris".
Zgodovinsko se je sistematično gojenje šampinjonov začelo v 17. stoletju v Franciji. Kralj Ludvik XIV. jih je gojil v pariških katakombah. Od takrat se je gojenje razširilo po celotni Evropi.
Danes se šampinjoni gojijo v visokotehnoloških klimatskih komorah. To omogoča celoletno razpoložljivost s stalno visoko kakovostjo - ne glede na vreme in sezono.
V kulinaričnem smislu je šampinjon univerzalna goba: surov v solatah, pečen, polnjen, v juhah ali omakah - dopolnjuje skoraj vsako jed in je nepogrešljiv v gostinstvu.
Informacijski list za šampinjon
Naši viri
Šampinjoni iz vodilnih evropskih kmetij
Nizozemska
Premium gojena kakovost
Poljska
Dobra kakovost
Nemčija
Lokalna svežina (rjavi šampinjon)
Ponudba izdelkov in velikosti
Prava velikost za vsak namen
Šampinjon fini
Majhen, zaprt klobuk, 2-4 cm
Idealen za: Surovi, v solatah, za dekoracijo
Cena na povpraševanje
Šampinjon srednji
Standardna restavracijska velikost, 4-6 cm
Idealen za: Univerzalni za vsakršno pripravo
Cena na povpraševanje
Velikanski šampinjon
Veliki primerki za polnjenje, 8-12 cm
Idealen za: Polnjeni, na žaru, pečeni
Cena na povpraševanje
Rjavi šampinjon
Rjava različica, intenzivnejši okus
Idealen za: Omake, juhe, sredozemska kuhinja
Cena na povpraševanje
Kulinarični nasveti od strokovnjaka
Priprava
Lahko se jedo surovi
Šampinjoni so ena redkih gob, ki se lahko jedo surove. Na tanke rezine v solati ali kot carpaccio - prava delikatesa.
Pecite na visoki temperaturi
Pecite v vročem maslu v majhnih porcijah. Če jih je preveč naenkrat, se dušijo namesto da se zarumenijo - skrivnost za zlato skorjico.
Ne jih umivajte
Nikoli jih ne umivajte pod tekočo vodo - vpijajo vodo kot goba. Namesto tega jih obrišite s kuhinjsko krpo ali mehko ščetko.
Klasične jedi
Gobova kremna juha
Francoska klasika s smetano, belim vinom in svežimi zelišči. Pürirana za gladko teksturo ali s koščki gob za več ugrizov.
Gobov rižoto
Riž Arborio s pečenimi šampinjoni, parmezanom in kančkom tartufovega olja - italijansko popolnstvo.
Polnjeni velikanski šampinjoni
Polnjeni s špinačo in feto ali mletim mesom in gratirani - popolni kot predjed ali vegetarijanska jed.
Uwejevi skrivni nasveti
"Za popolno gobovo omako: najprej popecite šampinjone do zlate barve, nato jih deglesirajte z malo konjaka in flambirajte. To karamelizira sladkorje v gobah in doda neverjetno globino. Smetano dodajte šele nato - tako vsaka omaka postane okusni doživetje."
Zakaj šampinjone od Buschhausa?
Vaš zanesljiv partner za veleprodajo šampinjonov
Vedno na voljo
Celoletna dobava brez sezonskih nihanj - načrtujte z gotovostjo.
Vse velikosti
Od majhnih do XXL - imamo pravo velikost za vaše potrebe.
Stopenjske cene
Več kot naročite, boljša je cena na kilogram.
Zanesljivi
Več kot 35 let izkušenj - dostavimo, kar obljubimo.
Šampinjoni za vaše podjetje
Ne glede na to, ali ste restavracija, hotel ali trgovina - zanesljivo dobavljamo sveže šampinjone v želeni količini in kakovosti.
