Anissvamp Engros
Clitocybe odora - Grøn Anistragthat
Som engroshandler af anissvampe forsyner vi innovative kokke med denne specielle svamp. Dens intense anisaroma gør den perfekt til kreative desserter og aromatiske saucer.
Clitocybe odora
Grøn Anistragthat
Anissvamp Engros - Dine Fordele
Intens Anisaroma
Umiskendelig duft
Grønblålig Farve
Visuelt unik
Til Desserter
Kreative søde retter
Som Krydderi
Tørret og malet
Historie & Fakta
Anissvampen (Clitocybe odora), også kaldet Grøn Anistragthat, genkendes på sin intense anisduft og grønblålige farve.
Kulinarisk er den et insidertip for kreative kokke. Anisaromaen er perfekt til søde saucer, desserter og aromatiske kompositioner.
I køkkenet tørres og males den normalt som krydderi. Frisk i flødebaserede saucer udvikler den også sin fulde aroma.
Profil
Vores Kilder
Holland
Hele året (dyrket)
Tyskland
August - November (vild)
Polen
Hele året (dyrket)
Frankrig
September - November (vild)
Sortiment & Kvalitetsklasser
Forskellige kvaliteter til ethvert behov
Anissvamp Klasse 1
Premiumkvalitet, intens aroma, perfekt form
3-8 cm hatdiameter
Pris på forespørsel
Anissvamp Klasse 2
Gastronomikvalitet, mindre visuelle fejl
5-12 cm hatdiameter
Pris på forespørsel
Anissvamp Skiver
Forberedt, klar til brug
Blandede størrelser
Pris på forespørsel
Tørret Anissvamp
Forstærket aroma, lang holdbarhed
50g, 100g, 250g pakninger
Pris på forespørsel
Madlavning - Eksperttips
Tilberedning
Varm Forsigtigt
Tilberedes på lav varme for at bevare aromaen
Træk i Fløde
Aromaen overføres optimalt til fløde og mælk
Tør og Mal
Som krydderipulver til desserter og bagværk
Klassiske Retter
Anissvampis
Cremet is med naturlig anisaroma
Aromatisk Flødesauce
Til fisk, fjerkræ eller som dessertsauce
Bagværk & Konditori
Tørret og malet til kager og bagværk
Uwes Hemmelige Tip
"Anissvampen er et absolut hemmeligt tip for konditorer! Træk den i varm fløde, si og brug til panna cotta, is eller cremer. Den naturlige anisaroma er meget finere end kunstige smagsstoffer. Tørret og malet kan du bruge den som et krydderi - perfekt til julebagning!"
Hvorfor Anissvamp fra Buschhaus?
Din pålidelige partner for anissvampe i engroshandel
Dagsfriske Varer
Anissvampe leveres friske dagligt og videresendes til dig samme dag.
Streng Kvalitetskontrol
Hver leverance kontrolleres af os for aromaintensitet, friskhed og kvalitet.
Hurtig Levering
Levering inden for 24-48 timer i hele Tyskland og Europa.
Personlig Rådgivning
Over 35 års erfaring - vi rådgiver dig om mængder, kvaliteter og tilgængelighed.
Anissvamp til Kreativt Køkken
Svampen med en unik anisaroma - ideel til innovative desserter og saucer.