Anispilze Grosshandel
Premium Clitocybe odora fur Gastronomie & Handel
Als spezialisierter Anispilze Grosshandler beliefern wir innovative Kuchen mit diesem besonderen Pilz. Sein intensives Anis-Aroma macht ihn perfekt fur kreative Desserts, aromatische Saucen und aussergewohnliche kulinarische Kreationen.
Clitocybe odora
Gruner Anistrichterling
Intensives Anis-Aroma
Unverwechselbar
Grun-blauliche Farbe
Optisch einzigartig
Perfekt fur Desserts
Kreative Sussspeisen
Anispilze Grosshandel - Ihre Vorteile
Professionelle B2B-Belieferung fur Gastronomie und Handel
Intensives Anis-Aroma
Unverwechselbarer Duft und Geschmack
Grun-blauliche Farbe
Optisch einzigartig
Fur Desserts
Kreative Sussspeisen-Zutat
Als Gewurz
Getrocknet und gemahlen
Geschichte & Wissenswertes
Der Anispilz (Clitocybe odora), auch Gruner Anistrichterling genannt, ist leicht an seinem intensiven Anisduft und der charakteristischen grun-blaulichen Farbung zu erkennen. Er wachst in Laub- und Nadelwaldern Europas.
Historisch wurde der Anispilz bereits in alten Krauterkundewerken erwahnt. Sein einzigartiges Aroma machte ihn schon fruher zu einem geschatzten Wurzmittel in der Kuche, besonders in der franzosischen Gastronomie.
Botanisch gehort er zur Familie der Ritterlingsartigen (Tricholomataceae). Der Artname "odora" bedeutet "duftend" - ein Hinweis auf sein starkes Anis-Aroma. Er kann sowohl wild gesammelt als auch kultiviert werden.
Kulinarisch ist der Anispilz ein Geheimtipp fur kreative Kuchen. Das Anis-Aroma eignet sich perfekt fur susse Saucen, Desserts, aromatische Kompositionen und sogar fur innovative Cocktails. Getrocknet und gemahlen dient er als aussergewohnliches Gewurz.
Steckbrief Anispilz
Unsere Bezugsquellen
Anispilze aus Wildsammlung und kontrollierter Zucht
Niederlande
Ganzjahrig (Zucht)
Deutschland
August - November (Wild)
Polen
Ganzjahrig (Zucht)
Frankreich
September - November (Wild)
Sortiment & Qualitatsstufen
Verschiedene Qualitaten fur jeden Bedarf
Anispilz Klasse 1
Premium-Qualitat, intensives Aroma, perfekte Form
3-8 cm Hutdurchmesser
Preis auf Anfrage
Anispilz Klasse 2
Gastronomie-Qualitat, leichte optische Mangel
5-12 cm Hutdurchmesser
Preis auf Anfrage
Anispilz geschnitten
Vorverarbeitet, sofort einsatzbereit
Verschiedene Grossen
Preis auf Anfrage
Anispilz getrocknet
Intensiviertes Aroma, lange haltbar
50g, 100g, 250g Packungen
Preis auf Anfrage
Kuchentipps vom Experten
Zubereitung
Sanft erhitzen
Bei niedriger Hitze garen, um das Aroma zu erhalten
In Sahne ziehen lassen
Das Aroma ubertragt sich optimal in Sahne und Milch
Getrocknet mahlen
Als Gewurzpulver fur Desserts und Backwaren
Klassische Gerichte
Anispilz-Eis
Cremiges Eis mit naturlichem Anis-Aroma
Aromatische Sahnesauce
Zu Fisch, Geflugel oder als Dessert-Sauce
Backwaren & Patisserie
Getrocknet gemahlen fur Kuchen und Geback
Uwe's Geheimtipp
"Der Anispilz ist ein absoluter Geheimtipp fur Patissiers! In warmer Sahne ziehen lassen, abseihen und fur Panna Cotta, Eis oder Cremes verwenden. Das naturliche Anis-Aroma ist viel feiner als kunstliche Aromen. Getrocknet und gemahlen kann man ihn wie ein Gewurz verwenden - perfekt fur weihnachtliches Geback!"
Warum Anispilze von Buschhaus?
Ihr zuverlassiger Partner fur Anispilze im Grosshandel
Tagesfrische Ware
Anispilze werden taglich frisch angeliefert und noch am selben Tag an Sie weitergegeben.
Strenge Kontrolle
Jede Lieferung wird von uns auf Aromaintensitat, Frische und Qualitat gepruft.
Schnelle Lieferung
Lieferung innerhalb von 24-48 Stunden in ganz Deutschland und Europa.
Personliche Beratung
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Anispilze fur Ihr Unternehmen
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