Cogumelo-anis grossista
Clitocybe odora - Cogumelo-anis verde
Como grossista de cogumelos-anis, fornecemos este cogumelo especial a chefes inovadores. O seu intenso aroma a anis torna-o perfeito para sobremesas criativas e molhos aromaticos.
Clitocybe odora
Cogumelo-anis verde
Cogumelo-anis grossista - As suas vantagens
Aroma intenso a anis
Fragancia inconfundivel
Cor verde-azulada
Visualmente unico
Para sobremesas
Pratos doces criativos
Como tempero
Seco e moido
Historia e informacao
O cogumelo-anis (Clitocybe odora), tambem conhecido como cogumelo-anis verde, e reconhecido pelo seu intenso aroma a anis e pela sua cor verde-azulada.
Culinariamente, e uma dica privilegiada para chefes criativos. O aroma a anis e perfeito para molhos doces, sobremesas e composicoes aromaticas.
Na cozinha, e geralmente seco e moido como tempero. Fresco, em molhos a base de natas, desenvolve tambem todo o seu aroma.
Perfil
As nossas origens
Paises Baixos
Todo o ano (cultivado)
Alemanha
Agosto - Novembro (selvagem)
Polonia
Todo o ano (cultivado)
Franca
Setembro - Novembro (selvagem)
Sortido e classes de qualidade
Diferentes classes de qualidade para cada necessidade
Cogumelo-anis classe 1
Qualidade premium, aroma intenso, forma perfeita
3-8 cm de diametro do chapeu
Preco sob consulta
Cogumelo-anis classe 2
Qualidade de restaurante, pequenas imperfeicoes visuais
5-12 cm de diametro do chapeu
Preco sob consulta
Cogumelo-anis fatiado
Pre-preparado, pronto a usar
Tamanhos variados
Preco sob consulta
Cogumelo-anis seco
Aroma intensificado, longa conservacao
Embalagens de 50g, 100g, 250g
Preco sob consulta
Dicas de cozinha do especialista
Preparacao
Aquecer com cuidado
Preparar em lume brando para preservar o aroma
Infundir em natas
O aroma transfere-se de forma otima para natas e leite
Secar e moer
Como tempero em po para sobremesas e pastelaria
Pratos classicos
Gelado de cogumelo-anis
Gelado cremoso com aroma natural a anis
Molho aromatico de natas
Para peixe, aves ou como molho de sobremesa
Pastelaria e confeitaria
Seco e moido para bolos e produtos de pastelaria
Dicas secretas do Uwe
"O cogumelo-anis e um segredo absoluto para pasteleiros! Infunda-o em natas quentes, coe e use para panna cotta, gelado ou cremes. O aroma natural a anis e muito mais refinado do que os aromatizantes artificiais. Seco e moido, pode usa-lo como tempero - perfeito para doces de Natal!"
Porque escolher cogumelo-anis da Buschhaus?
O seu parceiro de confianca no comercio grossista de cogumelos-anis
Fresco diariamente
Cogumelos-anis entregues frescos diariamente e enviados no mesmo dia.
Controlo de qualidade rigoroso
Cada entrega e verificada quanto a intensidade do aroma, frescura e qualidade.
Entrega rapida
Entrega em 24-48 horas em toda a Alemanha e Europa.
Aconselhamento personalizado
Mais de 35 anos de experiencia - aconselhamos sobre quantidades, qualidades e disponibilidade.
Cogumelo-anis para cozinha criativa
Um cogumelo com aroma unico a anis - ideal para sobremesas inovadoras e molhos.
