Pleurotus regal en-gros
Pleurotus eryngii - Regele ciupercilor pleurotus
Ca furnizor en-gros de pleurotus regal, livram restaurantelor premium aceasta ciuperca nobila. Pulpa sa ferma si gustul bland, de alune il fac perfect ca fel principal vegetarian - "steak-ul" ciupercilor.
Pleurotus eryngii
Pleurotus regal
Pulpa ferma
Textura carnoasa
Delicatesa vegana
Inlocuitor de carne nr. 1
Pleurotus regal en-gros - Avantajele dumneavoastra
Calitate premium pentru bucatarii exigente
Disponibil tot anul
Cultivare controlata
Pulpa ferma
Isi pastreaza textura la prajire
Termen lung de valabilitate
Pana la 10 zile refrigerat
Versatil
Taiat, la gratar, prajit
Istorie si informatii
Pleurotus regal (Pleurotus eryngii), cunoscut si ca ciuperca regala pleurotus, este cel mai mare membru al familiei pleurotus. In natura creste ca parazit pe radacinile plantelor umbelifere, in special pe Eryngium - de aici numele sau stiintific.
Din punct de vedere istoric, pleurotus regal era cunoscut in zona mediteraneana, dar a fost cultivat sistematic abia din anii 1990. Coreea si Japonia au perfectionat cultivarea si l-au facut popular la nivel mondial.
In Asia, este considerat una dintre cele mai nobile ciuperci comestibile. Pulpa sa groasa, alba si gustul bland amintesc de carne de vitel sau scoici Saint-Jacques - perfect pentru haute cuisine vegetariana.
Din punct de vedere culinar, pulpa sa ferma este o caracteristica unica: nu se inmoaie la prajire, ci isi pastreaza textura. Ideal pentru steak-uri de ciuperci, medalioane sau ca garnitura eleganta.
Profilul pleurotus regal
Originile noastre
Pleurotus regal de la ferme europene de top
Coreea de Sud
Calitate premium, tara de origine
Germania
Prospetime locala
Gama de produse si marimi
Pleurotus regal pentru fiecare utilizare
Pleurotus regal Standard
Marime medie, picior de 8-12 cm
Ideal: Prajit, la gratar, inabusit
Pret la cerere
Pleurotus regal Premium
Exemplare mari, 15+ cm
Ideal: Steak-uri, medalioane, feluri principale
Pret la cerere
Baby pleurotus regal
Ciuperci tinere, fragede, 5-8 cm
Ideal: Ciuperci intregi, aperitive
Pret la cerere
Pleurotus regal taiat
Bucati pretaiate
Ideal: Preparare rapida, cantina
Pret la cerere
Sfaturi culinare de la expert
Obtineti maximul din pleurotus regal
Temperatura ridicata
Pleurotus regal rezista la temperaturi ridicate. Prajiti-i pentru o suprafata crocanta si un interior suculent. Piciorul gros este partea principala comestibila.
Taierea corecta
Taiati pe lungime in felii groase pentru steak-uri sau transversal in medalioane. Exemplarele mai mici pot fi injumatatite si prajite intregi.
Condimentare
Condimentati discret - pleurotus regal are un gust natural delicat. Usturoiul, cimbrul si un strop de lamaie il completeaza perfect.
Sfaturile din interior ale lui Uwe
"Pleurotus regal este recomandarea mea pentru feluri principale vegetariene. Taiat in felii groase si prajit devine un 'steak de ciuperci'. Glasati cu putin sos de soia - si aveti un preparat care convinge si pe mancatorii de carne. Termenul sau lung de valabilitate il face, de asemenea, fiabil pentru planificarea bucatariei dumneavoastra."
De ce pleurotus regal de la Buschhaus?
Furnizorul dumneavoastra specializat in pleurotus regal premium
Calitate premium
Doar ciuperci mari, fara defecte, cu pulpa ferma si culoare alba.
Refrigerare optima
Lant de frig neintrerupt pentru prospetime si termen de valabilitate maxime.
Livrare rapida
Comandat astazi, la dumneavoastra maine - proaspat de la ferma.
35+ ani de experienta
Va consiliem cu privire la marimi, cantitati si utilizare optima.
Pleurotus regal pentru bucataria dumneavoastra
Fie ca este fine dining sau cantina - va livram pleurotus regal de prima calitate in cantitatea si calitatea dorita.
