Kuningasosterivinokas tukkukauppa
Pleurotus eryngii - Osterivinokkaitten kuningas
Kuningasosterivinokas-tukkukauppiaana toimitamme premium-ravintoloille tätä jaloa sientä. Sen kiinteä malto ja mieto, pähkinäinen maku tekevät siitä täydellisen kasvisruoan pääruoan - sienten "pihvin".
Pleurotus eryngii
Kuningasosterivinokas
Kiinteä malto
Lihamainen rakenne
Vegaaninen herkku
Lihankorvike nro 1
Kuningasosterivinokas tukkukauppa - Etusi
Premium-laatu vaativille keittiöille
Saatavilla ympäri vuoden
Valvottu viljely
Kiinteä malto
Säilyttää pureutuvuuden paistettaessa
Pitkä säilyvyys
Jopa 10 päivää jäähdytettynä
Monikäyttöinen
Leikkaa, grillaa, paista
Historia ja tietoa
Kuningasosterivinokas (Pleurotus eryngii), myös tunnettu kuninkaallisena osterivinokkaana, on osterivinokasperheen suurin jäsen. Luonnossa se kasvaa loisena sarjakukkaisten juurilla, kuten piikkiputken (Eryngium) - siitä sen tieteellinen nimi.
Historiallisesti kuningasosterivinokas oli tunnettu Välimeren alueella, mutta sitä alettiin viljellä järjestelmällisesti vasta 1990-luvulla. Korea ja Japani jalostivat viljelyä ja tekivät siitä suositun maailmanlaajuisesti.
Aasiassa sitä pidetään yhtenä jaloimmista ruokasienistä. Sen paksu, valkoinen malto ja mieto maku muistuttavat vasikanlihaa tai kampasimpukoita - täydellinen kasvisruoan haute cuisineen.
Kulinaristisesti sen kiinteä malto on ainutlaatuinen ominaisuus: se ei pehmene paistettaessa vaan säilyttää pureutuvuutensa. Ihanteellinen sienipihveihin, medaljongeihin tai elegantiksi lisukkeeksi.
Kuningasosterivinokkaen profiili
Lähteemme
Kuningasosterivinokasta johtavilta eurooppalaisilta viljelylaitoksilta
Etelä-Korea
Premium-laatu, alkuperämaa
Saksa
Paikallinen tuoreus
Tuotevalikoima ja koot
Kuningasosterivinokasta jokaiseen käyttötarkoitukseen
Kuningasosterivinokas Standard
Keskikokoinen, 8-12 cm varsi
Ihanteellinen: Paistaminen, grillaus, haudutus
Hinta tiedustelun perusteella
Kuningasosterivinokas Premium
Suuria yksilöitä, 15+ cm
Ihanteellinen: Pihvit, medaljongit, pääruoat
Hinta tiedustelun perusteella
Baby-kuningasosterivinokas
Nuoria, pehmeitä sieniä, 5-8 cm
Ihanteellinen: Kokonaiset sienet, alkuruoat
Hinta tiedustelun perusteella
Kuningasosterivinokas leikattu
Esileikattuja paloja
Ihanteellinen: Nopea valmistus, suurkeittiö
Hinta tiedustelun perusteella
Asiantuntijan keittiövinkit
Saa paras irti kuningasosterivinokkaistasi
Korkea lämpötila
Kuningasosterivinokas kestää korkeita lämpötiloja. Paista ne rapean pinnan ja mehevän sisuksen saamiseksi. Paksu varsi on pääasiallinen syötävä osa.
Oikea leikkaus
Leikkaa pituussuunnassa paksuiksi viipaleiksi pihveiksi tai poikittain medaljongeihin. Pienempiä yksilöitä voi puolittaa ja paistaa kokonaisina.
Maustaminen
Mausta hienovaraisesti - kuningasosterivinokkaalla on herkkä luonnollinen maku. Valkosipuli, timjami ja ripaus sitruunaa täydentävät sitä täydellisesti.
Uwen sisäpiirin vinkit
"Kuningasosterivinokas on suositukseni kasvisruoan pääruoiksi. Paksuiksi viipaleiksi leikattuna ja paistettuna siitä tulee 'sienipihvi'. Glaseeraa hieman soijakastikkeella - ja sinulla on ruoka, joka vakuuttaa myös lihansyöjät. Sen pitkä säilyvyys tekee siitä lisäksi luotettavan keittiösuunnitteluusi."
Miksi kuningasosterivinokas Buschhausilta?
Premium-kuningasosterivinokkaaseen erikoistunut toimittajasi
Premium-laatu
Ainoastaan suuria, virheettömiä sieniä kiinteällä mallolla ja valkoisella värillä.
Optimaalinen jäähdytys
Katkeamaton kylmäketju maksimaaliselle tuoreudelle ja säilyvyydelle.
Nopea toimitus
Tilaa tänään, luonasi huomenna - tuoreena viljelyltä.
35+ vuoden kokemus
Neuvomme sinua ko'oista, määristä ja optimaalisesta käytöstä.
Kuningasosterivinokasta keittiöösi
Olipa kyseessä fine dining tai suurkeittiö - toimitamme sinulle ensiluokkaista kuningasosterivinokasta halutussa määrässä ja laadussa.