Veleprodaja kraljevske bukovace
Pleurotus eryngii - Kraljica bukovaca
Kao veletrgovac kraljevskom bukovacom opskrbljujemo premium restorane ovom plemenitom gljivom. Njezino cvrsto mesnato tkivo i blag, orahast okus cine je savrsenom za glavno vegetarijansko jelo - gljivin "odrezak".
Pleurotus eryngii
Kraljevska bukovaca
Cvrsto mesnato tkivo
Tekstura nalik mesu
Veganski delikates
Zamjena za meso br. 1
Veleprodaja kraljevske bukovace - Vase prednosti
Premium kvaliteta za zahtjevne kuhinje
Dostupna cijele godine
Kontrolirani uzgoj
Cvrsto mesnato tkivo
Zadrzava zalogaj pri przenju
Dugi rok trajanja
Do 10 dana u hladnjaku
Visefunkcionalna
Rezite, rostiljajte, przite
Povijest i informacije
Kraljevska bukovaca (Pleurotus eryngii), poznata i kao kraljevska ostriga, najveci je clan obitelji bukovaca. U prirodi raste kao parazit na korijenima stitonoša, poput bodalja (Eryngium) - odatle i njezino znanstveno ime.
Povijesno kraljevska bukovaca bila je poznata u Sredozemlju, ali sustavni uzgoj zapocinje tek 90-ih godina. Koreja i Japan usavrsili su kultivaciju i ucinili je popularnom sirom svijeta.
U Aziji smatra se jednom od najplemenitijih jestivih gljiva. Njezino debelo, bijelo mesnato tkivo i blag okus podsjeca na teletinu ili jakobove kapice - savrsena za vegetarijansku visoku kuhinju.
Kulinarski njezino cvrsto mesnato tkivo jedinstvena je kvaliteta: ne omeksa pri przenju, vec zadrzava zalogaj. Idealna za gljivine odreske, medaljone ili elegantni prilog.
Profil kraljevske bukovace
Nasi izvori
Kraljevska bukovaca s vodecih europskih farmi
Juzna Koreja
Premium kvaliteta, zemlja podrijetla
Njemacka
Lokalna svjezina
Asortiman i velicine
Kraljevska bukovaca za svaku primjenu
Kraljevska bukovaca Standard
Srednja velicina, 8-12 cm stabljika
Idealna za: Przenje, roštilj, dinstanje
Cijena na upit
Kraljevska bukovaca Premium
Veliki primjerci, 15+ cm
Idealna za: Odresci, medaljoni, glavna jela
Cijena na upit
Baby kraljevska bukovaca
Mlade, njezne gljive, 5-8 cm
Idealna za: Cijele gljive, predjela
Cijena na upit
Kraljevska bukovaca narezana
Unaprijed narezani komadi
Idealna za: Brza priprema, velike kuhinje
Cijena na upit
Kulinarski savjeti od stucnjaka
Izvucite najbolje iz kraljevskih bukovaca
Visoka temperatura
Kraljevska bukovaca podnosi visoke temperature. Przite ih za hrskavu povrsinu i socnu unutrasnjost. Debela stabljika glavni je jestivi dio.
Pravilno rezanje
Rezite uzduzno na debele kriške za odreske ili poprecno za medaljone. Manji primjerci mogu se prepoloviti i prziti cijeli.
Zacinjavanje
Zacinite delikatno - kraljevska bukovaca ima njezan prirodni okus. Cesnjak, majcina dusica i malo limuna savrseno je nadopunjuju.
Uweovi insajderski savjeti
"Kraljevska bukovaca moja je preporuka za vegetarijanska glavna jela. Narezana na debele kriške i zaprzena, pretvara se u 'gljivin odrezak'. Glazirajte s malo soja sosa - i imate jelo koje uvjerava i mesojede. Njezin dugi rok trajanja cini je osim toga pouzdanom za planiranje vase kuhinje."
Zasto kraljevska bukovaca od Buschhausa?
Vas specijalizirani dobavljac premium kraljevske bukovace
Premium kvaliteta
Samo velike, besprijekorne gljive s cvrstim tkivom i bijelom bojom.
Optimalno hladenje
Neprekinuti hladni lanac za maksimalnu svjezinu i trajnost.
Brza dostava
Narucite danas, kod vas sutra - svjeze s farme.
35+ godina iskustva
Savjetujemo vas o velicinama, kolicinama i optimalnoj upotrebi.
Kraljevska bukovaca za vasu kuhinju
Bez obzira je li za visoku kuhinju ili za veliku kuhinju - isporucujemo vam prvoklasnu kraljevsku bukovacu u zeljenoj kolicini i kvaliteti.
