Galbiori en-gros
Premium Cantharellus cibarius - Proaspeti din padure
Ca furnizor en-gros de galbiori cu experienta, livram industriei restaurantelor cei mai fini galbiori aurii din Europa. Aurii, aromatici si proaspeti in fiecare zi - direct din padurile Europei de Est pentru dumneavoastra.
Cantharellus cibarius
Galbior autentic
100% cules din natura
Culesi manual
Galbiori en-gros - Avantajele dumneavoastra
Livrare B2B de incredere pe tot parcursul sezonului
Livrare zilnica
Galbiori proaspeti in fiecare dimineata
De la 1 kg
De la cantitati mici la comenzi mari
Calitate sortata
Produse selectate manual
Preturi zilnice corecte
Preturi conforme pietei
Istorie si informatii
Galbiorul (Cantharellus cibarius), cunoscut si ca cantarel sau girolle, este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile din Europa. Numele sau face referire la gustul sau usor piperat si condimentat.
Din punct de vedere istoric, galbiorul a fost apreciat inca din Evul Mediu ca "ciuperca poporului", deoarece era abundent si se gasea in cantitati mari. In secolul al XVIII-lea a dobandit statut de delicatesa in bucataria haute cuisine franceza.
Din punct de vedere botanic, galbiorul apartine familiei Cantharellaceae si formeaza micoriza cu diverse specii de copaci, in special molid, pin si fag. Culoarea sa aurie caracteristica si palaria in forma de palnie il fac inconfundabil.
Din punct de vedere culinar, galbiorul este cunoscut pentru gustul sau fructat, piperat si aromatic. Se potriveste excelent in sosuri cu smantana, ca garnitura pentru preparate din carne si in bucataria europeana clasica.
Fisa tehnica a galbiorului
Originile noastre
Galbiori din cele mai productive zone europene de recoltare
Polonia
Sezon: Iunie - Noiembrie
Lituania
Sezon: Iulie - Octombrie
Serbia
Sezon: Iunie - Octombrie
Letonia
Sezon: Iulie - Octombrie
Romania
Sezon: Iunie - Octombrie
Franta
Sezon: Iulie - Octombrie
Portugalia
Sezon: Septembrie - Noiembrie
Spania
Sezon: Septembrie - Noiembrie
Gama de produse si clase de calitate
De la mici si fini la calitate industriala
Galbiori Clasa 1
Exemplare mici, aurii, forma perfecta
Marime: 1-3 cm
Pret la cerere
Galbiori Clasa 2
Marime medie, calitate standard restaurant
Marime: 3-5 cm
Pret la cerere
Cantharellus tubaeformis
Cantharellus tubaeformis, mai inchis, mai intens
Marime: 2-6 cm
Pret la cerere
Galbiori uscati
Aroma concentrata, disponibili tot anul
Marime: Diverse ambalaje
Pret la cerere
Sfaturi culinare de la expert
Preparare
Curatati cu grija
Periati cu o perie, clatiti doar scurt daca sunt foarte murdari
Nu taiati prea marunti
Galbiori se micsoreaza la prajire - pastrati bucatile mai mari
Sarati devreme
Spre deosebire de alte ciuperci: sarati devreme, scoate apa
Preparate clasice
Sos de smantana cu galbiori
Combinatia clasica cu snitel si Spaetzle
Omleta cu galbiori
Eleganta frantuzeasca cu ciuperci de padure
Cu bacon si ceapa
Bucatarie rustica la cel mai inalt nivel
Sfaturile secrete ale lui Uwe
"Cei mai buni galbiori vin din Lituania si Polonia - mici, aurii si cu un gust intens. Pentru restaurante recomand Clasa 1 sub 3 cm - arata pur si simplu perfect pe farfurie."
De ce galbiori de la Buschhaus?
Furnizorul dumneavoastra de incredere de galbiori en-gros din 1989
Proaspeti zilnic
Galbiorii sunt culesi dimineata si ajung la dumneavoastra a doua zi.
Selectati manual
Fiecare livrare este verificata pentru calitate si prospetime.
Lant de frig garantat
Racire neintrerupta de la recoltare pana la livrare.
Serviciu personalizat
La noi aveti intotdeauna o persoana directa de contact.
Galbiori pentru afacerea dumneavoastra
Sezonul este in plina desfasurare! Asigurati-va livrarea zilnica acum - sunati pentru a afla preturile si disponibilitatea curenta.
