Veleprodaja kraljevega bukovega ostrigarja
Pleurotus eryngii - Kralj ostrigarjev
Kot veletrgovec s kraljevim bukovim ostrigarjem dobavljamo premium restavracijam to plemenito gobo. Njeno cvrsto meseno tkivo in nezna, orehova aroma jo delata popolno za glavno vegetarijansko jed - gobji "zrezek".
Pleurotus eryngii
Kraljevi bukov ostrigar
Cvrsto meseno tkivo
Mesu podobna tekstura
Veganska delikatesa
Nadomestek za meso st. 1
Veleprodaja kraljevega bukovega ostrigarja - Vase prednosti
Premium kakovost za zahtevne kuhinje
Na voljo celoletno
Nadzorovano gojenje
Cvrsto meseno tkivo
Ohrani ugriz pri prazenju
Dolga obstojnost
Do 10 dni v hladilniku
Vsestranska
Rezite, pecite na zaru, prazite
Zgodovina in informacije
Kraljevi bukov ostrigar (Pleurotus eryngii), znan tudi kot kraljevska ostriga, je najvecji clan druzine ostrigarjev. V naravi raste kot parazit na koreninah kobulnic, kot je mozelj (Eryngium) - od tod tudi njegovo znanstveno ime.
Zgodovinsko je bil kraljevi bukov ostrigar poznan v Sredozemlju, vendar se je sistematicno gojenje zacelo sele v 90. letih. Koreja in Japonska sta izpopolnili gojenje in jo naredili priljubljeno po vsem svetu.
V Aziji velja za eno najplemenitejsih jedilnih gob. Njeno debelo, belo meseno tkivo in nezna aroma spominjata na telecje meso ali pokrovace - popolna za vegetarijansko visoko kuhinjo.
Kulinaricno je njeno cvrsto meseno tkivo edinstvena lastnost: pri prazenju ne zmehca, ampak ohrani ugriz. Idealna za gobje zrezke, medaljone ali elegantno prilogo.
Profil kraljevega bukovega ostrigarja
Nasi viri
Kraljevi bukov ostrigar z vodilnih evropskih kmetij
Juzna Koreja
Premium kakovost, drzava izvora
Nemcija
Lokalna svezina
Asortiman izdelkov in velikosti
Kraljevi bukov ostrigar za vsako uporabo
Kraljevi bukov ostrigar Standard
Srednja velikost, 8-12 cm steblo
Idealna za: Prazenje, zar, dusenje
Cena na povpraševanje
Kraljevi bukov ostrigar Premium
Veliki primerki, 15+ cm
Idealna za: Zrezki, medaljoni, glavne jedi
Cena na povpraševanje
Baby kraljevi bukov ostrigar
Mlade, nezne gobe, 5-8 cm
Idealna za: Cele gobe, predjedi
Cena na povpraševanje
Kraljevi bukov ostrigar narezan
Vnaprej narezani kosi
Idealna za: Hitra priprava, velike kuhinje
Cena na povpraševanje
Kulinaricni nasveti strokovnjaka
Izkoristite najboljse iz kraljevega bukovega ostrigarja
Visoka temperatura
Kraljevi bukov ostrigar prenese visoke temperature. Prazite ga za hrustljavo povrsino in socno notranjost. Debelo steblo je glavni jedilni del.
Pravilno rezanje
Narezite vzdolzno na debele rezine za zrezke ali precno za medaljone. Manjse primerke lahko prepolovite in prazite cele.
Zacinjanje
Zacinjajte nezno - kraljevi bukov ostrigar ima nezno naravno aromo. Cesnjak, timijan in scepec limone ga popolnoma dopolnjujejo.
Uwejevi notranji nasveti
"Kraljevi bukov ostrigar je moje priporocilo za vegetarijanske glavne jedi. Narezan na debele rezine in popprazen postane 'gobji zrezek'. Glazirajte z malo sojine omake - in imate jed, ki preprica tudi mesojede. Njegova dolga obstojnost ga poleg tega naredi zanesljivega za nacrtovanje vase kuhinje."
Zakaj kraljevi bukov ostrigar od Buschhausa?
Vas specializirani dobavitelj premium kraljevega bukovega ostrigarja
Premium kakovost
Samo veliki, brezhibni primerki s cvrstim tkivom in belo barvo.
Optimalno hlajenje
Neprekinjena hladilna veriga za maksimalno svezino in trajnost.
Hitra dostava
Narocite danes, pri vas jutri - svezes kmetije.
35+ let izkusenj
Svetujemo vam glede velikosti, kolicin in optimalne uporabe.
Kraljevi bukov ostrigar za vaso kuhinjo
Ne glede na to, ali za visoko kuhinjo ali za veliko kuhinjo - dobavljamo vam prvorazrednega kraljevega bukovega ostrigarja v zeleni kolicini in kakovosti.
