Varganya nagykereskedes
Premium Boletus edulis az ettermi es kereskedelmi agazat szamara
Specializalt varganya-kereskedokent tobb mint 35 eve szallitunk elso osztalyu varganyat ettermeknek, szallodaknak es az elelmiszeriparnak. Frissen a legjobb europai gyujtohelyekrol - szezonban naponta elerheto.
Boletus edulis
Valodi varganya
100% vadon gyujtott
Teljesen termeszetes
Varganya nagykereskedes - Elonyei
Professzionalis B2B szallitas az ettermi es kereskedelmi agazat szamara
Napi szallitas
Friss varganya naponta szezonban
Rugalmas mennyisegek
1 kg-tol raklapnyi mennyisegig
Minoseggarancia
Igazolt premium minoseg
Torzsvasarloi feltetelek
Vonzo nagykereskedelmi arak
Tortenelem es tudnivalok
A varganya (Boletus edulis), mas neven uri gomba, a tinorufelegombak csaladjaba tartozik, es a vilag egyik legnemesebb eheto gombajanak szamit. Magyar neve a gomba ertekessegere es megbecsult poziciojara utal.
Tortenetileg a varganyat mar a kozepkor ota nagyra becsultek. Olaszorszagban "Porcino" (kis malachka) neven a mediterran konyha kozponti szereplojenek szamit. A romaiak kuloncsegenek tekintettek, es a mai napig nelkulozhetetlen a gourmet konyhamuvestben.
Novenytani szempontbol a varganya mikorrhiza-szimbiozist kepez a lucfenyovel, erdei fenyovel, tolgygyel es bukkel. Ez a szoros kapcsolat lehetetlenne teszi a termesztest - minden varganya vadon gyujtott.
Gasztronomiai szempontbol a varganya dios, aromas izevel es tomor allagaval gyoz meg. Kituno sutve, rizottoban, pastaval, levesekben es elegans koretekent.
Varganya adatlap
Forrasaink
Varganya a legjobb europai gyujtohelyekrol
Lengyelorszag
Szezon: Junius - November
Bulgaria
Szezon: Julius - Oktober
Romania
Szezon: Junius - November
Franciaorszag
Szezon: Augusztus - November
Portugalia
Szezon: Szeptember - November
Spanyolorszag
Szezon: Szeptember - November
Termekvalasztek es minosegi osztalyok
Kulonbozo minosegek minden igenyhez
Varganya 1. osztaly
Premium minoseg, tomor hus, hibatlan
3-6 cm kalap atmero
Ár kérésre
Varganya 2. osztaly
Ettermi minoseg, kisebb szepseghibakkal
6-10 cm kalap atmero
Ár kérésre
Varganya ipari
Feldolgozashoz, levesekhez, szoszokhoz
Vegyes meretek
Ár kérésre
Szaritott varganya
Intenziv aroma, hosszu eltarthatosag
100g, 500g, 1kg csomagolas
Ár kérésre
Szakertoi elkeszitesi tippek
Elkeszites
Ne mossa le
Csak konyharuhoval vagy ecsettel tisztitsa meg
Vagja vekony szeletekre
3-5 mm-es szeletek az egyenletes suteshez
Susse magas homerseleten
Vajban magas homerseleten sutve az iz kedveert
Klasszikus etelek
Varganya rizotto
Olasz klasszikus par excellence
Pasta ai Porcini
Tejszinnel, fokhagymaval es parmezannal
Koretkent
Husetelekhez, vadhoz vagy toltelekhez
Uwe titkos tippjei
"A varganyat csak kozvetlenul az elkeszites vege elott adja hozza - igy megorizik teljes aromaajukat es nem valnak gumisszeruve. A rizottohoz susse meg kulon a gombakat, es csak a vegen keverje ossze."
Miert Buschhaus varganya?
Megbizhato partnere a varganya nagykereskedesben
Naponta friss
A varganya naponta frissen erkezik es meg aznap kiszallitjuk Onnek.
Szigoru ellenorzes
Minden szallitmanyt ellenorzunk minoseg, frisseseg es feregrago szempontjabol.
Gyors szallitas
Szallitas 24-48 oran belul egesz Nemetorszagba es Europaba.
Szemelyes tanacsadas
Tobb mint 35 ev tapasztalat - tanacsot adunk mennyisegekrol, minosegekrol es elerhetosegrol.
Varganya az On vallalkozasa szamara
Kerjen egyedi ajanlatot most - szemelyes tanacsot adunk minosegekrol, mennyisegekrol es arakrol.
