Porcini Toptancısı
Gastronomi ve Ticaret için Premium Boletus edulis
Uzman bir porcini toptancısı olarak, 35 yılı aşkın süredir restoranları, otelleri ve gıda perakendecilerini birinci sınıf porcini mantarları ile tedarik ediyoruz. Avrupa'nın en iyi toplama alanlarından taze - sezon boyunca günlük olarak mevcuttur.
Boletus edulis
Gerçek Porcini
%100 Doğal Toplama
Tamamen Doğal
Porcini Toptan - Avantajlarınız
Gastronomi ve ticaret için profesyonel B2B tedarik
Günlük Teslimat
Sezon boyunca her gün taze porcini
Esnek Miktarlar
1 kg'dan palet yüklerine kadar
Kalite Garantisi
Doğrulanmış premium kalite
Düzenli Müşteri Koşulları
Cazip toptan fiyatları
Tarihçe ve Bilgiler
Porcini (Boletus edulis), Kral Mantar veya Cep olarak da bilinir, bolet ailesine aittir ve dünya çapında en asil yenilebilir mantarlardan biri olarak kabul edilir. Adı, sıkı, "taş gibi" etinden gelir.
Tarihsel olarak, porcini Orta Çağ'dan beri değer görmektedir. İtalya'da "Porcino" (küçük domuz) olarak bilinir ve Akdeniz mutfağında merkezi bir rol oynar. Romalılar onu bir lezzet olarak değerlendirmiş ve günümüzde de yüksek mutfakta vazgeçilmez olmaya devam etmektedir.
Botanik olarak, porcini ladin, çam, meşe ve kayın ağaçları ile mikoriza simbiyozu oluşturur. Bu yakın ilişki yetiştiriciliği imkansız kılar - tüm porcini mantarları doğal toplamadan gelir.
Mutfak açısından, porcini fındıksı, aromatik tadı ve sıkı dokusu ile etkileyicidir. Tavada kızartma, risotto, makarna, çorbalar ve zarif bir garnitür olarak mükemmeldir.
Porcini Bilgi Kartı
Kaynaklarımız
Avrupa'nın en iyi toplama bölgelerinden porcini
Polonya
Sezon: Haziran - Kasım
Bulgaristan
Sezon: Temmuz - Ekim
Romanya
Sezon: Haziran - Kasım
Fransa
Sezon: Ağustos - Kasım
Portekiz
Sezon: Eylül - Kasım
İspanya
Sezon: Eylül - Kasım
Ürün Yelpazesi ve Kalite Sınıfları
Her ihtiyaç için farklı kaliteler
Porcini Sınıf 1
Premium kalite, sıkı et, kusursuz
3-6 cm şapka çapı
Fiyat talep üzerine
Porcini Sınıf 2
Gastronomi kalitesi, küçük kusurlar
6-10 cm şapka çapı
Fiyat talep üzerine
Porcini Endüstriyel
İşleme, çorbalar, soslar için
Çeşitli boyutlar
Fiyat talep üzerine
Kurutulmuş Porcini
Yoğun aroma, uzun raf ömrü
100g, 500g, 1kg paketler
Fiyat talep üzerine
Uzman Mutfak İpuçları
Hazırlık
Yıkamayın
Sadece mutfak havlusu veya fırça ile temizleyin
İnce Dilimleyin
Eşit pişirme için 3-5 mm dilimler
Yüksek Ateşte Kavurun
Kavrulmuş tatlar için yüksek ateşte tereyağı ile
Klasik Yemekler
Porcini Risotto
Mükemmel İtalyan klasiği
Pasta ai Porcini
Krema, sarımsak ve Parmesan ile
Garnitür Olarak
Et yemekleri, av etleri ile veya dolgu olarak
Uwe'nin Gizli İpucu
"Porcini'yi pişirmenin sonuna doğru ekleyin - böylece tam aromasını korur ve lastik gibi olmaz. Risotto için mantarları ayrı kavurun ve sonunda karıştırın."
Neden Buschhaus'tan Porcini?
Toptan porcini için güvenilir ortağınız
Günlük Taze Ürünler
Porcini her gün taze teslim edilir ve aynı gün size iletilir.
Sıkı Kontrol
Her teslimat kalite, tazelik ve kurt istilası açısından tarafımızdan kontrol edilir.
Hızlı Teslimat
Almanya ve Avrupa genelinde 24-48 saat içinde teslimat.
Kişisel Danışmanlık
35 yılı aşkın deneyim - miktarlar, kaliteler ve mevcudiyet konusunda size danışmanlık yapıyoruz.
İşletmeniz için Porcini
Şimdi bireysel teklifinizi isteyin - kaliteler, miktarlar ve fiyatlar konusunda size kişisel olarak danışmanlık yapacağız.