Boletos por grosso
Boletus edulis premium para restauracao e comercio
Como comerciante especializado em boletos, fornecemos boletos de primeira qualidade a restaurantes, hoteis e comercio alimentar ha mais de 35 anos. Frescos das melhores zonas de recolha europeias - disponiveis diariamente durante a epoca.
Boletus edulis
Boleto autentico
100% recolha selvagem
Totalmente natural
Boletos por grosso - As suas vantagens
Fornecimento B2B profissional para restauracao e comercio
Entrega diaria
Boletos frescos diariamente durante a epoca
Quantidades flexiveis
De 1 kg a cargas de palete
Garantia de qualidade
Qualidade premium verificada
Condicoes para clientes regulares
Precos grossistas atrativos
Historia e informacao
O boleto (Boletus edulis), tambem conhecido como porcini, pertence a familia Boletaceae e e considerado um dos cogumelos comestiveis mais nobres do mundo. O seu nome refere-se ao seu sabor delicioso e a sua posicao estimada.
Historicamente, o boleto e apreciado desde a Idade Media. Em Italia, com o nome "Porcino" (porquinho), desempenha um papel central na cozinha mediterranica. Os romanos consideravam-no uma iguaria e continua a ser indispensavel na alta cozinha.
Do ponto de vista botanico, o boleto forma uma simbiose micorrizica com abeto, pinheiro, carvalho e faia. Esta ligacao estreita torna o cultivo impossivel - todos os boletos provem de recolha selvagem.
Culinariamente, o boleto impressiona com o seu sabor a nozes, aromatico e a sua textura firme. E excelente salteado, em risoto, massa, sopas e como acompanhamento elegante.
Ficha do boleto
As nossas origens
Boletos das melhores zonas de recolha europeias
Polonia
Epoca: Junho - Novembro
Bulgaria
Epoca: Julho - Outubro
Romenia
Epoca: Junho - Novembro
Franca
Epoca: Agosto - Novembro
Portugal
Epoca: Setembro - Novembro
Espanha
Epoca: Setembro - Novembro
Gama de produtos e classes de qualidade
Diferentes qualidades para cada necessidade
Boleto Classe 1
Qualidade premium, polpa firme, sem defeitos
3-6 cm de diametro do chapeu
Preco sob consulta
Boleto Classe 2
Qualidade para restaurante, pequenos defeitos esteticos
6-10 cm de diametro do chapeu
Preco sob consulta
Boleto Industrial
Para processamento, sopas, molhos
Tamanhos variados
Preco sob consulta
Boleto seco
Aroma intenso, longa conservacao
Embalagens de 100g, 500g, 1kg
Preco sob consulta
Dicas de preparacao do especialista
Preparacao
Nao lavar
Limpar apenas com um pano de cozinha ou escova
Cortar fino
Fatias de 3-5 mm para cozedura uniforme
Saltear em lume alto
Em manteiga a temperatura alta para sabor tostado
Pratos classicos
Risoto de boletos
O classico italiano por excelencia
Pasta ai Porcini
Com natas, alho e parmesao
Como acompanhamento
Para pratos de carne, caca ou como recheio
Dicas secretas do Uwe
"Adicione os boletos apenas no final da preparacao - assim mantem todo o seu aroma e nao ficam borrachudos. Para o risoto, salteie os cogumelos separadamente e misture no final."
Porque escolher boletos da Buschhaus?
O seu parceiro de confianca no comercio grossista de boletos
Frescos diariamente
Boletos fornecidos frescos diariamente e enviados no mesmo dia.
Controlo rigoroso
Cada entrega e inspecionada quanto a qualidade, frescura e presenca de insetos.
Entrega rapida
Entrega em 24-48 horas para toda a Alemanha e Europa.
Aconselhamento personalizado
Mais de 35 anos de experiencia - aconselhamos sobre quantidades, qualidades e disponibilidade.
Boletos para a sua empresa
Peca ja o seu orcamento individual - aconselhamo-lo pessoalmente sobre qualidades, quantidades e precos.
