Herkkutatti tukkukauppa
Premium Boletus edulis ravintola- ja kauppa-alalle
Erikoistuneena herkkutattikauppiaana olemme toimittaneet ensiluokkaisia herkkutatteja ravintoloille, hotelleille ja elintarvikekaupalle yli 35 vuoden ajan. Tuoreena parhaimmilta eurooppalaisilta keräysalueilta - saatavilla päivittäin sesongin aikana.
Boletus edulis
Aito herkkutatti
100% luonnonkeräily
Täysin luonnollinen
Herkkutatti tukkukauppa - Etusi
Ammattimainen B2B-toimitus ravintola- ja kauppa-alalle
Päivittäinen toimitus
Tuoretta herkkutattia päivittäin sesongin aikana
Joustavat määrät
1 kg:sta lavalasteihin
Laatutakuu
Todennettu premium-laatu
Vakioasiakasehdot
Houkuttelevat tukkuhinnat
Historia ja tietoa
Herkkutatti (Boletus edulis), myös nimeltään kivitatti, kuuluu tatikoiden heimoon ja sitä pidetään yhtenä maailman jaloimmista ruokasienistä. Sen suomalainen nimi viittaa sen herkulliseen makuun ja arvostettuun asemaan.
Historiallisesti herkkutattia on arvostettu keskiajalta lähtien. Italiassa nimellä "Porcino" (pikku sika) se on keskeisessä roolissa välimeren keittiössä. Roomalaiset pitivät sitä herkkuna, ja se on edelleen korvaamaton hienossa keittiössä.
Kasvitieteen näkökulmasta herkkutatti muodostaa mykorritsa-symbioosin kuusen, männyn, tammen ja pyökin kanssa. Tämä tiivis yhteys tekee viljelystä mahdotonta - kaikki herkkutatit tulevat luonnonkeräilystä.
Kulinaristisesti herkkutatti vakuuttaa pähkinäisellä, aromaattisella maullaan ja kiinteällä rakenteellaan. Se on erinomainen paistettuna, risotossa, pastassa, keitoissa ja eleganttina lisukkeena.
Herkkutatin tietolehtinen
Lähteemme
Herkkutattia parhaimmilta eurooppalaisilta keräysalueilta
Puola
Kausi: Kesäkuu - Marraskuu
Bulgaria
Kausi: Heinäkuu - Lokakuu
Romania
Kausi: Kesäkuu - Marraskuu
Ranska
Kausi: Elokuu - Marraskuu
Portugali
Kausi: Syyskuu - Marraskuu
Espanja
Kausi: Syyskuu - Marraskuu
Tuotevalikoima ja laatuluokat
Eri laatuja jokaiseen tarpeeseen
Herkkutatti Luokka 1
Premium-laatu, kiinteä malto, virheetön
3-6 cm lakin halkaisija
Hinta tiedustelun perusteella
Herkkutatti Luokka 2
Ravintolalaatu, pieniä kauneusvirheitä
6-10 cm lakin halkaisija
Hinta tiedustelun perusteella
Herkkutatti Teollisuus
Jalostukseen, keittoihin, kastikkeisiin
Sekoitettuja kokoja
Hinta tiedustelun perusteella
Kuivattu herkkutatti
Intensiivinen aromi, pitkä säilyvyys
100g, 500g, 1kg pakkaukset
Hinta tiedustelun perusteella
Asiantuntijan valmistusvinkit
Valmistus
Älä pese niitä
Puhdista vain keittiöpyyhkeellä tai harjalla
Leikkaa ohueksi
3-5 mm viipaleita tasaiseen kypsymiseen
Paista korkealla lämmöllä
Voissa korkealla lämmöllä paistettua makua varten
Klassiset ruoat
Herkkutattirisotto
Italialainen klassikko par excellence
Pasta ai Porcini
Kermalla, valkosipulilla ja parmesaanilla
Lisukkeena
Liharuokiin, riistaan tai täytteenä
Uwen salaiset vinkit
"Lisää herkkutatit vasta juuri ennen valmistuksen päättymistä - näin ne säilyttävät täyden arominsa eivätkä muutu kumimaisiksi. Risottoon paista sienet erikseen ja sekoita lopuksi joukkoon."
Miksi herkkutatti Buschhausilta?
Luotettava kumppanisi herkkutatin tukkukaupassa
Päivittäin tuoretta
Herkkutatti toimitetaan tuoreena päivittäin ja lähetetään sinulle samana päivänä.
Tiukka valvonta
Jokainen toimitus tarkastetaan laadun, tuoreuden ja madontorjunnan osalta.
Nopea toimitus
Toimitus 24-48 tunnissa koko Saksaan ja Eurooppaan.
Henkilökohtainen neuvonta
Yli 35 vuoden kokemus - neuvomme sinua määristä, laaduista ja saatavuudesta.
Herkkutattia yrityksellesi
Pyydä yksilöllinen tarjouksesi nyt - neuvomme sinua henkilökohtaisesti laaduista, määristä ja hinnoista.