Gele Oesterzwam Groothandel
Pleurotus citrinopileatus - Citroenzwam
Als gele oesterzwam groothandel leveren wij creatieve koks met deze optisch indrukwekkende paddenstoel. Zijn felgele kleur en de milde, licht citrusachtige smaak maken hem de eye-catcher op elk bord.
Pleurotus citrinopileatus
Gele Oesterzwam / Citroenzwam
Gele Oesterzwam Groothandel - Uw Voordelen
Felgeel
Optische eye-catcher voor creatieve gerechten
Licht citrusachtig
Fris, mild aroma
Jaarrond beschikbaar
Uit gecontroleerde teelt
Instagram-ster
Perfect voor food-fotografie
Geschiedenis & Wetenswaardigheden
De gele oesterzwam (Pleurotus citrinopileatus), ook citroenzwam genoemd, komt uit Oost-Azie en staat daar bekend als "Golden Oyster".
Zijn kleur is niet alleen decoratief - ze geeft ook versheid aan. Hoe feller het geel, hoe verser de paddenstoel.
Culinair heeft hij een milde, licht nootachtige smaak met citrusachtige tonen. Kort aanbakken om de kleur te behouden.
Steckbrief
Onze Herkomstbronnen
Gele oesterzwammen van de beste Europese kwekerijen
Polen
Jaarrond (kweek)
Nederland
Jaarrond (kweek)
Duitsland
Jaarrond (kweek)
Hongarije
Jaarrond (kweek)
Assortiment & Kwaliteitsniveaus
Verschillende kwaliteiten voor elke behoefte
Citroenzwam klasse 1
Premiumkwaliteit, intens geel, perfecte vorm
3-8 cm hoeddiameter
Prijs op aanvraag
Citroenzwam klasse 2
Horeca-kwaliteit, lichte kleurafwijkingen
5-12 cm hoeddiameter
Prijs op aanvraag
Citroenzwam mix
Gemengd met andere oesterzwammen
Verschillende maten
Prijs op aanvraag
Citroenzwam gedroogd
Geconcentreerd aroma, lang houdbaar
50g, 250g, 500g pakken
Prijs op aanvraag
Keukentips van de Expert
Bereiding
Kort aanbakken
Slechts 2-3 minuten op hoog vuur om de kleur te behouden
Niet wassen
Afvegen met een droge doek om vocht te vermijden
Als laatste toevoegen
Bij gemengde gerechten pas op het einde voor optimale kleur
Klassieke Gerechten
Kleurrijke paddenstoelenpan
Met andere oesterzwammen voor een kleurrijk uiterlijk
Aziatische wokgerechten
Met sojasaus, gember en bosui
Salade-topping
Kort gebakken als kleurrijk accent op verse salade
Uwe's Geheime Tip
"Voeg de gele oesterzwam altijd als laatste toe aan de pan - zo blijft de levendige kleur behouden. Een scheutje citroensap versterkt het natuurlijke aroma en maakt de gele kleur nog intenser. Voor Instagram-waardige foto's: gebruik ze rauw of alleen geblancheerd!"
Waarom Gele Oesterzwammen van Buschhaus?
Uw betrouwbare partner voor gele oesterzwammen in de groothandel
Dagvers Product
Gele oesterzwammen worden dagelijks vers geleverd en dezelfde dag nog aan u doorgegeven.
Strenge Kwaliteitscontrole
Elke levering wordt door ons gecontroleerd op kleurintensiteit, versheid en kwaliteit.
Snelle Levering
Levering binnen 24-48 uur in heel Duitsland en Europa.
Persoonlijk Advies
Meer dan 35 jaar ervaring - wij adviseren u over hoeveelheden, kwaliteiten en beschikbaarheid.
Gele Oesterzwam voor Uw Keuken
Felgeel en decoratief - de eye-catcher voor creatieve gerechten.