Shiitake velkoobchod
Lentinula edodes - Kral asijske kuchyne
Jako velkoobchodni dodavatel shiitake dodavame restauracim a maloobchodu premium shiitake z kontrolovaneho pestovani. Houba s jedinecnou umami chuti - dostupna cerstvi i susena.
Lentinula edodes
Houba shiitake
Zdravotni houba
Bohata na betaglukany
Kontrolovane pestovani
Dostupne po cely rok
Intenzivni umami
Jedinecna chut
Shiitake velkoobchod - Vase vyhody
Premium kvalita pro narocne restaurace
Bio kvalita
K dispozici take v bio kvalite
Po cely rok
Dostupne 365 dni
Cerstvy i suseny
Obe varianty k dispozici
Rychle doruceni
24-48 hodin po celem Nemecku
Historie a informace
Shiitake (Lentinula edodes) je druhou nejoblibenejsi jedlou houbou na svete po pecarce. V Japonsku a Cine se pestuje jiz vice nez 2000 let a je tam povazovana za "krale hub".
Historicky byla shiitake prvni systematicky pestovana na drevenich kmenech behem dynastie Ming (1368-1644) v Cine. Nazev znamena "houba ze stromu shii" (dub Pasania) v japonstine.
Ze zdravotniho hlediska je shiitake znama vysokym obsahem betaglukanu, ktere udajne podporuji imunitni system. V tradicni cinske medicine je cenena jako leciva houba jiz po staleti.
Kulinarske vyuziti - shiitake presvedci svou intenzivni umami chuti - "patou chuti". Je nepostradatelna v asijske kuchyni, ale stava se stale oblibenejsi i v moderni evropske gastronomii.
Informacni list shiitake
Nase zdroje
Shiitake z evropskeho pestovani
Nizozemsko
Premium pestovany
Sortiment a varianty
Cerstvy nebo suseny - pro kazdou potrebu
Cerstvy shiitake
Cele houby, prumer 4-8 cm
Idealni: Asijska kuchyne, smazeni, polevky
Cena na dopyt
Mini shiitake
Male kusy, 2-4 cm
Idealni: Wok, prilohy
Cena na dopyt
Shiitake kloboucky
Pouze kloboucky, bez trznky
Idealni: Plnene, grilovane pokrmy
Cena na dopyt
Suseny shiitake
Intenzivni umami chut
Idealni: Vyvary, omacky, polevky
Cena na dopyt
Tipy na pripravu od odborniku
Priprava
Odstrante trzen
Trzen shiitake je tuzsi - pouzijte ji do vyvaru
Rychle opecte na vysokem ohni
Na vysokem ohni budou zvenku krupave a uvnitr stavnate
Namocte susene
30 minut v teple vode - vodu pouzijte jako vyvar!
Oblibena jidla
Shiitake ramen
Japonska nudlova polevka s intenzivni houbovou chuti
Wok pokrmy
Se zeleninou, tofu nebo masem - klasicka asijska kuchyne
Rizoto a testoviny
Shiitake prinasi umami do italske kuchyne
Uweho tajne tipy
"Pro nejintenzivnejsi chut: nechte shiitake uplne vyschnout a pak je namocte ve vode. To enormne zkoncentruje chut. Rozhodne pouzijte vodu z namaceni jako vyvar!"
Proc shiitake od Buschhaus?
Vas spolehlivy partner pro premium shiitake
Bio k dispozici
Shiitake z certifikovaneho ekologickeho pestovani na pozadani.
Dokonale chlazene
Nepreruseny chladici retezec pro maximalni cerstvost.
Vsechny varianty
Cerstvy, suseny, bio - vse z jednoho zdroje.
Poradenstvi v cene
Poradime vam s kvalitami a zpusoby pouziti.
Shiitake pro vas podnik
At uz asijska kuchyne nebo moderni fuze - dodavame premium shiitake v pozadovane kvalite a mnozstvi.
