Kolczak Oblaczy Hurt
Hydnum repandum - Grzyb kolczakowy
Jako hurtownia kolczakow oblaczych zaopatrujemy wykwintna gastronomie w ten niedoceniany dziki grzyb. Jego lagodny, lekko pieprzny smak i kolczasta spodnia strona czynia go tajnym faworytem wsrod szefow kuchni.
Hydnum repandum
Kolczak oblaczy / Grzyb jez
Kolczak Oblaczy Hurt - Twoje korzysci
Tajny faworyt z lasow Europy
Dzikie zbieractwo
Z naturalnych lasow
Lagodnie pieprzny
Wyjatkowy aromat
Rzadko robaczywy
Prawie bez robaków
Tajny faworyt
Niedoceniany delikates
Historia i ciekawostki
Kolczak oblaczy (Hydnum repandum), zwany rowniez grzybem jez, jest latwo rozpoznawalny po kolczastej spodniej stronie. Zamiast blaszek lub rurek ma male kolce - stad angielska nazwa "Hedgehog Mushroom".
Kulinarnie jest ceniony we Francji jako "Pied de Mouton". Jego smak jest lagodny, lekko pieprzny z orzechowymi nutami. Wielka zaleta: rzadko bywa robaczywy i dobrze sie przechowuje.
W kuchni doskonale nadaje sie do sosow, jako dodatek lub marynowany. Mlode okazy mozna nawet jesc surowe w salatkach.
Karta informacyjna
Nasze zrodla
Portugalia
Wrzesien - Listopad
Polska
Sierpien - Pazdziernik
Francja
Wrzesien - Listopad
Kolczak oblaczy klasa 1
Premium, nieskazitelny
Wykwintna kuchnia
Cena na zapytanie
Kolczak oblaczy klasa 2
Standard gastronomiczny
Sosy, zupy
Cena na zapytanie
Kolczak oblaczy suszony
Intensywny aromat
Dostepny calorocznie
Cena na zapytanie
Kolczak oblaczy dla Twojej kuchni
Tajny faworyt wsrod dzikich grzybow - zapytaj o dostepnosc i ceny.